打鐵豆花｜台中 | 台灣美食網

2020年9月24日—官網菜單連結：打鐵豆花.經典風味的部分可自由選擇湯底與3種配料，打鐵豆花的配料種類則是固定預先配好的；另外還有豆漿飲品與焊接吐司可 ...

打鐵豆花是由原本從事『打鐵業』的鐵人吳先生所創立，鐵人夫妻倆投入了相當多的時間與精神研製豆花，並堅持以傳統手工方式製作，讓豆花擁有細膩的口感表現。

位於台中西屯區福康路與福科路交叉口的鐵打豆花，招牌顯眼容易辨識，路口斜對面是思夢樂。不過這附近停車位不好找，需要花時間繞一下。

我們到店時大約是下午 5 點半，正值晚餐時間，但當時店內卻只剩一張空桌，其餘都是滿位狀態。而當我們享用完豆花準備離開後，店內人數才開始逐漸變少。

打鐵豆花以白色與水藍色為主題配色，並搭配木質與輕工業裝潢，呈現輕鬆活潑的現代感。工作區的牆壁上放有打鐵豆花專屬特色的金屬器皿。

店面腹地不大，店內僅有 5 張桌子，共可容納 16 人，店外提供 4 張桌子，可容納 8 人。

官網菜單連結：打鐵豆花[1]

經典風味的部分可自由選擇湯底與 3 種配料，打鐵豆花的配料種類則是固定預先配好的；另外還有豆漿飲品與焊接吐司可選購。

看起來很厲害的打鐵豆花，快要漫出來的豐富配料，感覺吃完都不用吃正餐了。

像是熱壓吐司的焊接吐司，主打吐司裡面的餡料飽滿豐富。

豆花盛裝的器皿外型非常討喜，看起來就像是機器人的頭，器皿外面畫有笑臉。

當天點的是手工豆花，湯底是無糖豆漿，搭配紅豆、綠豆和珍珠。

豆花絲滑順口，放入口中可感受到黃豆的淡淡香氣；紅豆與綠豆不會煮到爛過頭，仍保有綿密的嚼勁口感；珍珠也是富有彈性，沒有發生放置太久吸收過多水分導致外皮軟爛的狀況。

由於配料一般均帶有甜度，若想中和一下甜膩感，可以考慮湯底...