台南古早味甜湯沁涼透心好滋味 | 台灣美食網
2018年3月21日—綠豆皮外觀環境及菜單資訊.今天到蝸牛巷走走晃晃,吃完森間食堂永福蝸牛的油粿及甜不辣,一整個酒足 ...
2018.03.21台南不少散步小吃或是美食,最近似乎不少攤車出沒於台南,每個攤車的風格都是看主人的個人特質而打造的,綠豆皮是一間主打綠豆湯的攤車,平順的風味讓人順順的吃完整碗,在台南逛街逛累了嗎?若是遇到野生的綠豆皮的話那就來碗清涼的古早味甜湯吧。
綠豆皮外觀環境及菜單資訊
今天到蝸牛巷走走晃晃,吃完森間食堂永福蝸牛的油粿及甜不辣,一整個酒足飯飽,本來準備回家了說。
藏身蝸牛巷的台北甜不辣,搭配老宅IG超好拍 台南市中西區|森間食堂 蝸牛店[1]
沒想到到了下午,剛好有一個以前有留意的攤車『綠豆皮』到森間食堂永福蝸牛門口旁邊擺攤,以前好幾次都是無緣吃到,今天難得遇到,而且還沒有幾個人在排隊,當然就要直接給她來上一碗才對囉。
小小的攤車還蠻可愛的,木質的車體帶著古早櫥櫃的感覺,看起來特別有韻味,綠豆皮是會到處跑的攤子,所以若是想要吃的話就得追蹤他的粉絲頁,五十咩一整個很懶,若沒有特別非常想吃的話就隨緣啦,今天相遇就是有緣,直接說道: 『老闆娘我要一碗!』
綠豆皮的綠豆湯是以綠豆再加上粉角,應該不會有人不知道粉角是什麼吧?
粉角在台南常常是綠豆湯的好朋友,不少間綠豆湯的店家都有用粉角搭配,網路上找到的食譜是以地瓜粉加水製成,通常會切成一口大小塊狀,口感大多是QQ的帶有嚼勁。
綠豆皮的綠豆粉角上桌囉,入手後,透過掌心傳來冰冰涼涼的感覺,在炎熱的天氣來上一碗肯定很正點,不時還飄散出綠豆湯的香甜氣味,光用聞的似乎就化散掉一些炙熱的氣息了說。
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