漢彬水晶餃|鹿港百年老店,第一市場美食 | 台灣美食網
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漢彬水晶餃,鹿港知名小吃,從清光緒十年(西元1884年)賣到現在,已有百年歷史,攤位就設在鹿港第一市場裡面![1]
⏬ 漢彬水晶餃只賣四樣商品-水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃,除了內用,也可以買冷凍的回去自己煮,當天觀察到不少客人都是買回家自己煮,而且店家有時還會詢問是否需要清湯,服務很親切。
⏬ 綜合湯$40元,裡面四樣各有2個!
⏬ 還好店內有提供四樣商品照片讓客人看,上面也有簡單的說明,不然說真的除了水晶餃,其他三樣我也是傻傻分不清!
⏬ 像是這兩樣,水丸跟燕丸,假如沒有看到照片說明,我以為它們是同樣一種呢!而兩者外觀差異在於水丸顏色比較白!
⏬ 水丸,咬起來有肉的鮮以及荸薺的清脆,越咬越甜,非常好吃,是四樣裡面我最愛的第一名!
⏬ 燕丸,純粹吃的到肉的鮮甜。
⏬ 扁食燕,肉包肉,用瘦肉敲成薄皮狀,然後在包餡,而內餡感覺跟水丸有那麼點類似!
⏬ 水晶餃,皮QQ的,內餡肉比較扎實,咬起來有點像是肉塊的fu!
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