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2017年1月21日—之前小高來到大台南觀光城品嚐「林師炒飯」時,無意間經過位於巷弄中生意還不錯...台南|金華路總店水準一次到位「阿牛仔牛肉湯(總店)」。
位於大台南觀光城永康附近的巷弄裡。
位於三角窗很顯眼只要經過目光就會注意到。
之前小高來到大台南觀光城品嚐「林師炒飯」時,無意間經過位於巷弄中生意還不錯,就決定收入下次來訪的口袋名單,今天來已經超過中午12點了接近收攤時間,所以許多不同部位牛肉皆賣完了,吃完稍微與老闆聊天才知道大有來頭,這家阿牛仔牛肉湯是總店,其他位於別的地方的阿牛仔是加盟店,目前阿牛仔牛肉湯有大灣店、仁德店、西門店與茄萣店,當然小高不知道各分店是加盟還是直營的,反正都與這家總店皆有關係。
料理台整理的非常整潔乾淨。
前面的冰櫃裡牛肉皆賣完了。
裡面有白飯與佐料自取區抱歉沒拍到照片,有一鍋白飯與肉燥敬請自取食用,至於佐料區有蔥、薑、醬油膏、豆瓣醬與辣椒等等。
牆面上掛著菜單品項算是多售價合理。
這位是老闆感謝願意讓小高拍照。
第一碗白飯免費第二碗要收取10元,白飯上面我只淋上醬汁但是還不錯吃。
牛肉湯(小)100元。
湯頭是以牛骨和多種蔬菜與秘方熬煮而成,老闆特別強調絕無添加人工味精,湯頭甘甜爽口非常好喝💘。
粉嫩的牛肉份量很足夠偏超值。
老闆說這個牛肉只一般普通的部位,因為老闆很費工把牛肉的筋全部抽掉,所以牛肉的口感才能如此有嚼勁且軟嫩非常好吃。
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