三義美食推薦|勝興客棧 | 台灣美食網
2019年12月31日—桔醬白斬雞肉嫩好吃、以客家料理中的封料理手法製作的白玉三寶清爽美味、費時熬煮的古點草雞湯清甜好喝,個人推薦必點是風味迷人的客家米醬 ...
三義美食推薦-在地客家菜老店勝興客棧[1],位於勝興車站前方,來熱門的舊山線鐵道自行車享受鐵道風光也能在復古建築中品嘗道地客家美食,紅藜飯、紅藜南瓜粥和決明子茶免費提供好貼心。桔醬白斬雞肉嫩好吃、以客家料理中的封料理手法製作的白玉三寶清爽美味、費時熬煮的古點草雞湯清甜好喝,個人推薦必點是風味迷人的客家米醬肉。走訪三義人文風景,別忘了到勝興客棧享用美食喔!!!
三義美食推薦-勝興客棧薑絲大腸
吃客家料理必點的薑絲大腸, 一上桌強烈的酸氣襲來, 口水都快流出來了。 Q彈帶點嚼勁的大腸, 搭配薑絲的香與嗆, 非常的下飯。
三義美食推薦-勝興客棧古點草雞湯
這一鍋黑黑的是古點草雞湯, 主要是將金線蓮、芒草根、仙草搭配魚腥草, 慢火熬煮八小時後, 再加入土雞, 一鍋需要耗費12小時的湯。 看起來顏色深, 但喝起來是淡淡甘甜甘甜的滋味。
三義美食推薦-勝興客棧五花酥炸
這一道我本來以為是橙汁排骨之類的, 想不到是五花酥炸, 將五花肉剁碎混入麵粉、太白粉, 吃起來有點像糯米球那種口感, 搭配上酸甜的桔醬, 感覺頗像甜點類的。 這一道也是有典故的, 以前都是年節菜色才會有肉味, 但為了省錢就將肉剁碎, 把份量變大, 這樣大家都可以吃得到, 是一道頗有意義的菜色。
三義美食推薦-勝興客棧客家麻糬
來道客家庄當然要來份客家麻糬, Q彈中的綿軟滋味,...
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