混雞蛋、搭油條一口嘗到杏仁茶雙重好滋味 | 台灣美食網
2014年1月28日—(小虎食夢網,達人美食,南台灣旅遊,台南旅遊,阿卿杏仁茶,美食情報,)...乖乖的點了「杏仁茶加土雞蛋」,理由當然是我沒這樣喝過杏仁茶,其他的 ...
圖、文/小虎食夢網[1]
在規劃此次台南小吃爆食之旅時,一開始的計劃中心就是舒國治老師寫的小吃,其中的來源自然是「台北小吃札記」一書,但其實這一、兩年舒老師也跟遠見雜誌和高鐵月刊有合作,比方說這篇「阿卿杏仁茶」便是。 行前我查了一下台北小吃札記的店家多半集中在台南火車站附近,所以就隨手找了幾家遠見和高鐵比較新的資訊混在其中,沿著地址找來後才發現店家下午二點才開門,之後繞了一大圈再回來天色已晚,同時發生了兩件悲劇,其一當然是照片上看到的大排長龍...
不曉得是不是當天天氣有一點偏冷的關系,外帶的絕大多於內用,小虎合理猜測大多應該是住附近的客人,但幸好隊伍往前的速度頗快,十來個人只排了約莫十分鐘。
小小的店裡、三四個人忙的不亦樂乎,但小虎查了一下寫它的人並不算太多就是了。 店裡整體來說非常乾淨明亮,沒有一般小吃店偏暗偏昏甚至有一點不乾淨的感覺,牆上貼、掛著不少雜誌的介紹和專訪,甚至還有從日本慕名而來的電視台。
說是賣杏仁茶但除了冷、熱兩種杏仁茶外,還兼賣紅豆、土豆湯和一些中式烤餅類,而我剛前頭提到的悲劇就是「點心」全賣光了,就連油條也沒有了...所以要是有人想吃「點心」千萬記得下午就來,但我不太確定他們的餅是自己做的還是外叫的就是了。
看了一下杏仁茶的組合可以加蛋、加花生、加紅豆,好奇的問了一下能不能全混,得到的是老板娘不是太有情緒的臉龐,於是不敢造次再多問,乖乖的點了「杏仁茶加土雞蛋」,理由當然是我沒這樣喝過杏仁茶,其他的組合就下次再來挑戰好了。 首先這家的杏仁茶喝來口感相當的濃稠,可是杏仁的香氣卻意外不那麼厚重,顯得柔順許多,那抹杏仁的嗆味也柔合了許多,我心想要是怕杏仁味的人也許可以試試從這家入門,畢竟沒那麼厚嗆。但我說沒那麼重並不是批評而是稱讚,因為喝起來相當的順口。
加入土雞蛋後濃稠的口感又添上一抹討喜的微黏,倒是土雞蛋的味道比較不是那麼的跳,或者應該說比較嚐不出來,得讓杏仁茶在嘴裡輕含、泯幾下之後,才...
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