[心得] 自製麵茶:真的是人工最貴 | 台灣美食網
推ph777:彰化鹿港明就麵茶很有名==06/0522:05.→Junchoon:台中有啊,有些老米行雜糧行有賣06/0522:48.→mrschiu:如果不挑的話超市 ...
作者KUNI0202 (藐視王法)
看板cookclub
標題[心得] 自製麵茶:真的是人工最貴
時間Tue Jun 5 17:00:22 2012
興致一來跑去炒麵茶回味一下以前的生活: http://0rz.tw/0QUbF http://0rz.tw/aYJlR http://0rz.tw/tQMRQ 以前在國外留學期間老媽子曾教過我一些簡單的料理, 其中一樣就是製作麵茶,簡易版就是使用一般麵粉(講究點就選低筋的) 倒進鍋裡以微火炒至黃褐色,千萬不要用中火以上以免燒焦, 這當中記得要不斷有耐心的翻免得熟度不均, 炒完後先放置一段時間讓熟麵粉充足的降溫,然後倒進罐裡保存。 要喝時加熱水攪拌成糊狀(濃度自調)再摻點砂糖即可。 ps.豪華版:先將白芝麻乾炒至顏色轉深香味出來為止, 然後倒進缽磨碎,最後摻入前面簡易版的麵茶粉裡。 pps.自己做的最好喝但也很累呀XD -- 無名:http://www.wretch.cc/blog/KUNI FB:http://zh-tw.facebook.com/kuni.lu http://0rz.tw/3dZrs -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.190.222推 brettcho:賢慧的庫尼!? 06/05 20:34
推 cloudstr:麵茶是南部特產? 從沒在中部看過賣 都要回老家才吃的到 06/05 21:06
→ meisterhaft:台中有啊 我還在超市看過袋裝的麵茶 南屯老街的中南糙 06/05 21:09
→ meisterhaft:米麩店好像也有賣 06/05 21:09
→ freely10469:台中有+1 06/05 21:17
推 justmeme:有些麵包店也有看過喔 06/05 21:26
推 ph777:彰化鹿港明就麵茶很有名 = = 06...
Re: [問卦] 彰化鹿港可以吃什麼? | 台灣美食網
Re | 台灣美食網
[心得] 自製麵茶:真的是人工最貴 | 台灣美食網
[請益] 鹿港小吃 | 台灣美食網
[請益] 鹿港推薦的小吃 | 台灣美食網
[食記] 鹿港老街、第一市場半日吃吃熱門美食 | 台灣美食網
鹿港老街從哪吃起?在地人列超狂清單 | 台灣美食網
鹿港阿振麵茶-拍賣評價與PTT熱推商品 | 台灣美食網
鹿港麵茶-PTT討論與高評價網拍商品 | 台灣美食網
彰化縣埔鹽鄉【永樂社區發展協會】店家資訊營業時間
永樂社區發展協會是彰化縣埔鹽鄉的熱門美食,永樂社區發展協會位於埔鹽鄉,是個關懷訪視、電話問安、餐飲服務、健康促進的協...
彰化縣鹿港鎮【鹿港二鹿牛軋糖】店家資訊營業時間
鹿港二鹿牛軋糖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,一府、二鹿、三艋舺是一般人耳熟能詳的古早地名,而其中二鹿指的就是彰化縣的鹿港...
彰化縣溪湖鎮【楊仔頭羊肉店】店家資訊營業時間
楊仔頭羊肉店是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,創立於民國33年的楊仔頭羊肉爐,創始人為楊頭先生,目前已傳到第3代楊志宏。這家已有...
彰化縣彰化市【奇美公路飯店】店家資訊營業時間
奇美公路飯店是彰化縣彰化市的熱門美食,位在幹道中山路上,雖名為飯店,但其實是間溫馨的小吃店。詳細資料店家地址:彰化縣彰...
彰化縣鹿港鎮【盛翔隆食品】店家資訊營業時間
盛翔隆食品是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老板蔡進文累積二十多年的製餅技術,在民國91年成立「盛翔隆餅舖」。多年來堅持不斷創...
彰化縣鹿港鎮【老龍師肉包】店家資訊營業時間
老龍師肉包是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老龍師肉包是鹿港知名肉包店,用精選的大腿肉、香菇、蔥及多種獨家配方研製而成。詳細...
新竹縣竹北市【雲南小鎮餐坊】店家資訊營業時間
雲南小鎮餐坊是新竹縣竹北市的熱門美食,小鎮餐坊泰式料理竹北店~結合雲南及泰式料理,平價消費,100元起,百道佳餚,現點現...
彰化縣彰化市【魚市場爌肉飯】店家資訊營業時間
魚市場爌肉飯是彰化縣彰化市的熱門美食,「魚市場爌肉飯」於夜間10點開始營業。詳細資料店家地址:彰化縣彰化市中正路二段320...
彰化縣田尾鄉【全得玫瑰莊園】店家資訊營業時間
全得玫瑰莊園是彰化縣田尾鄉的熱門美食,全得玫瑰莊園是一處適合全家遊憩的庭園式餐廳並附設幸福咖啡烘焙,佈置得相當別緻,...
彰化縣花壇鄉【公雞餐廳】店家資訊營業時間
公雞餐廳是彰化縣花壇鄉的熱門美食,<p>請參考公雞餐廳Facebook粉絲專頁資訊</p>詳細資料店家地址:503彰化縣花壇...
彰化縣鹿港鎮【鹿港傳奇88嫩仙草】店家資訊營業時間
鹿港傳奇88嫩仙草是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港傳奇88嫩仙草鹿港總店成立於1998年,位於鹿港天后宮左側,十年來對於產品總...
彰化縣鹿港鎮【龍山魷魚肉羹】店家資訊營業時間
龍山魷魚肉羹是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,龍山魷魚肉羹好吃的秘訣,在於精心挑選厚肥的阿根廷魷魚,口感特別誘人。詳細資料店...
彰化縣鹿港鎮【東華素食麵茶】店家資訊營業時間
東華素食麵茶是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,傳統古早味營養食品,可平衡人體酸鹼值,遵古法製不含化學添加物,營養美味老少素食...
彰化縣彰化市【彰化蛤仔麵(原:阿菊蛤仔麵)】店家資訊營業時間
彰化蛤仔麵(原:阿菊蛤仔麵)是彰化縣彰化市的熱門美食,彰化的蛤仔麵與其他地方的不同,將不帶殼大顆新鮮的蛤仔肉鋪在湯麵上...
彰化縣鹿港鎮【鹿仔港魷魚肉焿】店家資訊營業時間
鹿仔港魷魚肉焿是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,民國72年時,由許家兄弟基於對鹿港民俗小吃的喜愛與執著所聯手創立。嚴選阿根廷進...