『 潮州。牛肉福』食記。70年的牛肉料理老店 | 台灣美食網
最後蝦先生就牛雜湯吃完的評價是~~非常好吃!首先是湯頭,有一種淡淡的中藥香味,可能是為了要蓋掉生牛肉或五臟六腑的腥味吧!
話說牛肉湯,大家第一印象會先想到台南,孰不知蝦先生這次作了旅行前的功課後才知道,屏東潮州的牛肉料理也是赫赫有名,所以這次蝦先生與花公主來到了潮州,牛肉就成了到此一遊的第一站 。
牛肉福,據說是在地老字號的餐廳,看了招牌算一算,至今也有70年歷史,而且都還沒到中午時間,沒想到已有不少人在消費了。
店內的用餐環境就像是中式餐廳的樣貌,倒是用餐區還有作區分,1樓是吃熱炒,2樓是吃火鍋。
牆壁上還貼著有關店家曾有的報導。
菜單。
因為餐廳瀰漫著會讓人垂涎三尺的香味,害蝦先生忍不住到料理區看看。
料理區真的好多牛的食材,就看店家將食材進到鍋裡涮了涮然後撈了起來,香氣四溢的味道讓蝦先生好期待餐點趕快上桌。
吃牛肉湯料理,調味料是一定要的啦!
終於上桌囉~~花公主點了牛肉湯+白飯。
蝦先生則點了牛雜湯+白飯。
最後蝦先生就牛雜湯吃完的評價是~~非常好吃!
首先是湯頭,有一種淡淡的中藥香味,可能是為了要蓋掉生牛肉或五臟六腑的腥味吧!?
而且蝦先生很討厭吃中藥,有時聞到味道就不喜歡,但他們家的湯頭香是一種誜嘴的味道,而且喝起來非常順口。
再來是牛雜料理,咬起來非常Q彈,雖然牛雜料理的口感大概都是這樣,但是他們家的醬料帶了些辣味,會增加想吃牛雜料理的食慾,配上白飯更是一絕。
難怪會有這麼多網友們說是一家一次會再吃的餐廳,蝦先生很認同。
2020.03 天氣晴
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