[食記] 台東煙囪下風味美食館 | 台灣美食網
餐廳名稱:煙囪下風味美食館地址:台東縣東河鄉都蘭村61號(都蘭糖廠內,真的在大...這間煙囪下風味餐,每道菜的味道都讓我有點驚艷,連兩位台東地陪都說比 ...
餐廳名稱:煙囪下 風味美食館 地址:台東縣東河鄉都蘭村61號(都蘭糖廠內,真的在大煙囪旁邊) 電話:0911-733010 價位範圍(每人):一桌超過10道菜,2000元。 圖文網誌板:https://blog.pixnet.net/starvon24/post/5250076 _______________________________________________________________________ 煙囪下 風味美食館 台東縣東河鄉都蘭村61號(都蘭糖廠內,真的在大煙囪旁邊) 0911-733010 這間煙囪下在都蘭糖廠的最裡面,真的就在醒目的大煙囪旁邊, 餐廳的外觀和名字都很有創意和味道,店裡空間不大, 擺著四張圓桌,旁邊有簡易的卡拉OK設備, 只有一個老闆娘忙進忙出,一開始看見那麼多人老闆娘顯得有些害羞, 廚房裡似乎只有一個幫手,所以到約定的時間進門時, 桌上已經都先排好菜,有些還包著保鮮膜保溫。 我們吃的是一桌2000的合菜,菜色是給老闆娘配的, 這個價位這麼多菜色真是物超所值,煎白鯧、煮羊肉、涼伴羊肚、 鹹豬肉、山苦瓜、炒山蘇、煙燻花枝、炒麵、剝皮辣椒煮土雞湯, 我在台東市吃過服務生穿著原住民服的風味餐,大概也要這個價錢, 但只有三個人吃,而且味道也沒這間好。 這間煙囪下風味餐,每道菜的味道都讓我有點驚艷, 連兩位台東地陪都說比台東市幾間專賣風味餐的餐廳好吃多了, 而且價格又是這麼便宜,光餐桌上那隻白鯧就不便宜了, 應該是地點的關係,所以知道的人很少,生意感覺沒有很好。 說幾樣具有特殊風味,特別好吃的,一個是鹹蛋炒山苦瓜, 這個山苦瓜不是常見的綠色的苦瓜,雖然也是青綠色, 但他的形狀大小類似開心果的外殼,我也是第一次看到, 這個小小的山苦瓜又更苦更有味道,市場上是買不到的, 老闆娘很神秘的說,沒有人在種,要一顆一顆慢慢在山上找, 要有門路才買的到,大概屬於商業機密吧,老闆娘一直不肯透露跟誰買。 另外一樣剝皮辣椒煮雞湯,鮮甜的土雞肉,利用剝皮辣椒稍稍的辣味, 以及它特殊的香氣提味,使的整個雞湯的味道更加鮮甜, 這個老闆娘有透露怎麼煮,就是把雞湯煮熟後, 才把剝皮辣椒放進去稍煮一下就熄火,有人沒看過剝皮辣椒, 我們跟老闆娘要了好幾根還沒煮的來吃,一口辣椒一口台啤, 一行人酒足飯飽,度過一個非常愉快的晚餐。 菜單是寫在白板上的,雖...
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