清湘小館– 桃園新屋區的台灣菜 | 台灣美食網
清湘小館的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單,餐廳位於新屋區中山東路一段121號。
新屋區的合菜情報,最後一則便是清湘小館。曾因隨機拜訪向 隅,才知道店家走預約用餐路線。後來學了乖,電話確定後才再次 前往。 這裡為無菜單料理路線,每人五百元。出餐速度算快,就座後 十分鐘左右菜餚便開始上桌。店員會詢問是否需要白飯,無另外計 價,此外也有免費咖啡供應。 第一道是咖哩培根炒粄條。粄條Q彈;咖哩偏於香氣,口味不 重;培根近生菜沙拉裡培根碎的硬度,如能煎出脂香再下去拌炒, 較符合自己喜好。 第二道為炸?魚(原諒我魚種沒聽清楚)。魚肉細緻帶彈,表 層炸得香酥而無油,就是個頭小了點,想吃魚肉得東挑西翻。 第三道為烤蝦,不知是否炸後再烤,蝦肉紮實,刷醬微鹹香, 一旁的沾醬帶辣,重口味者建議佐些再入口。 第四道是宮保雞丁,可惜不是自己偏好的彈嫩雞腿丁。醬汁主 鹹,辣倒不明顯。 第五道是飛魚卵小松菜。初次認識小松菜,原來是最早在日本 栽種的蔬菜,又稱為日本油菜,可惜不識貨的我無法分辨它與A菜 的差別,但A菜的某種特殊氣味不存在它身上就是。飛魚卵跟以前 在其它店家吃到的口感有別,弄得有些像蛋酥,因此吸附不少湯汁 而偏鹹,反覺得清炒小松菜或許好點。 最後為蛤蜊香菇排骨湯,湯鮮順口,排骨燉得軟嫩易食。 餐末有水果一小碟。蓮霧清甜;芭樂有些無味。 以個人喜好而言,這裡的餐點表現中規中矩,無特別驚喜菜色 ,確如名片上所述「家常料理」路線。是否符合餐點定價的表現, 這點就有待你親自感受了。 繼續閱讀[1] References 繼續閱讀 (tw.openrice.com)「清香小館新屋」情報資訊整理 | 台灣美食網
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