蓮花火鍋 | 台灣美食網
2019年12月29日—一直以為在花蓮吃的蓮花火鍋裡頭放的是蓮花(荷花),準備將這篇文章與市場看到的蓮子一起討論,卻意外發現,此蓮非彼蓮。我在學校生物教室 ...
年暑假一家人到花蓮旅遊,第一天晚餐在舒適的民宿餐廳享用蓮花火鍋。
火鍋配料看起來和一般火鍋差不多,但盤邊多了一朵含苞的蓮花(或者說是睡眠中的蓮花)。
花不是用來裝飾,而是要入湯!服務人員告訴我們,先喝一口原湯,再將蓮花放入煮一會兒,再喝看看新味道,比較加入蓮花前後湯頭差異。
蓮花在鍋中會釋放出被稱為蓮花胎盤素的凝膠。
將含苞的蓮花放入火鍋中,蓮花會慢慢綻放,就像被喚醒一樣。
不過這朵蓮花開得不順,不停用筷子撥動蓮花才看到它綻開。
一直以為在花蓮吃的蓮花火鍋裡頭放的是蓮花(荷花),準備將這篇文章與市場看到的蓮子一起討論,卻意外發現,此蓮非彼蓮。
我在學校生物教室看到這二張海報,左邊是荷花(又稱蓮花),右邊的是睡蓮。 (翻拍自傑飛廣告設計攝影工作室之海報)
荷花和睡蓮不同,不只是看葉子是否挺水,荷葉挺直出水面,睡蓮葉片貼於水面。花型上也有明顯差異,荷花的花心有明...
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