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2020年9月14日—【聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】國產羊肉一斤500至800元,可說是羊肉界的LV。圖/中華民國養羊協會提供想吃羊肉爐卻又不知店家品質 ...
【聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】
國產羊肉一斤500至800元,可說是羊肉界的LV。 圖/中華民國養羊協會提供
想吃羊肉爐卻又不知店家品質如何,中華民國養羊協會推動國產羊認證,確保消費者能品嘗到新鮮、美味的國產羊。
養羊協會理事長張福隆表示,國產羊肉市占率約只有1成,而受到飼料價格不斷高漲情形下,這一、兩年價格居高不下,進口綿羊肉帶骨帶皮市價1斤才72元,但本土羊肉1斤就要價500元,價差近7倍,簡直是羊肉界的LV,但口感好沒得比。
張福隆又說,20年前台灣羊隻約50、60萬頭,現在全台只剩12萬頭,主要是飼料成本高、人力有限,使得國產羊物以稀為貴。
養羊協會專員林冠德也表示,認證標準嚴格,今年只有兩家通過認證,5年來全台共計只有49家業者得到認證,台北市目前有良食究好及孫羊正店兩家獲認證,全台另有台中市溪湖阿輝羊肉、彰化縣阿枝羊肉店等店,其店家門口皆貼有國產羊肉標章,在養羊協會官網上也列有認證店家資料。相關店家資料可參見養羊協會官網(www.goat.org.tw/gb3.asp[1])。
全文網址: 「1斤500元」 吃本土羊肉看認證 - 美食新聞 - 美食報報報 - udn旅遊美食[2] http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=93681#i...
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