一支釣小吃店.一級棒新鮮@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年9月11日—Ω過了中午的太陽還是很大,汗流挾背的我們來到一支釣門口,店內只剩下二桌客人,...沒想到店內招牌紅糟滷豬腳還有得吃,一般來說魯到海鮮店應該是不會點到這個,不過...電話:26193745...更多魯智深的八里淡水推薦文章.
夏天來臨,不知為何,就是有想吃海鮮的衝動XD翻了翻口袋名單,想吃的海鮮不是超遠就是價格不俗,要不然就是人數不夠沒辦法臨時訂位,後來三想四想也沒有結論,只好跑到對我來說距離還算比較接近的八里,來找尋怨念以久的「一支釣海鮮店」碰碰運氣
Ω過了中午的太陽還是很大,汗流挾背的我們來到一支釣門口,店內只剩下二桌客人,不過不是生意不好,而且早上最新鮮、特別的漁貨早已販售一空,眼前所見只是一陣廝殺後的所留下的平靜XD
不過重點店家還沒關,而且有座位,迅速的往廚房鑽去死黏著老闆娘阿姨問東問西,雖然阿姨說好東西早就被清光了…不過還是有東西可以吃啦,表明自已初次到訪,請教幾個還可以點的海鮮後,順利入座用餐
Ω名店的正字標記就是簽名啦,因為還有客人在所以魯也不方便看來看去,不過上頭有個名字還算明顯…
Ω紅槽豬腳
沒想到店內招牌紅糟滷豬腳還有得吃,一般來說魯到海鮮店應該是不會點到這個,不過既然是老闆娘推薦的招牌菜色,魯自然是不疑有他!
滷得紅亮紅亮的豬腳,皮肉軟Q,油香中帶著甜味,吃起來不會太過油膩,有種說不出的順口清爽!個人覺得海鮮店的豬腳好吃的應該不多,這道就是
Ω麻油蚵仔麵線
麻油蚵仔麵線的盤碗和臉盆一樣大話說上桌的時候魯還在喀我自已的白飯…看到時才想我忘了有點麵線這道~暈!單就外觀來看,麻油湯不說,裏頭的蚵仔是多到一個不像話(不是啦,當然是越多越好)
麻油湯頭本身有著淡淡的酒味和海鮮鮮味,也不會有油路路的感覺,蚵仔大軍則以排山倒海之姿,層層堆疊的鮮美爆漿貫穿全場,美味了湯頭,也富豐了味蕾感受
Ω醬蒸小鮑魚
蔥、蒜、辣椒,再以醬油、熱油提香、沒有過多的調味,又是一道以鮮度對決的料理,讓我訝異的是小鮑魚的鮮度、軟Q中帶點美妙的脆度、白肉咀嚼之後釋出的淡淡甜味和內臟的微微苦甜,口感突出,風味動人...
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