【新北美食】蔡家排骨飯.麵 | 台灣美食網
2016年3月19日—說到林口人氣便當店,我第一個就想到「蔡家排骨飯」,他們家的炸...連著大塊雞肉,雞皮炸超脆,雖然知道雞皮的油脂含量高、熱量也高,但 ...
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說到林口人氣便當店,我第一個就想到「蔡家排骨飯」,他們家的炸排骨真的是一絕,排骨就是要新鮮肉品現炸才好吃 ! 看到工作人員把一整盤炸排骨倒下來,我的口水都快滴下來了~有時剛好賣掉最後一塊還來不及補上,只好讓客人等一下下 !
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▼「蔡家排骨飯」是林口知名便當店,看他外表這麼新還以為剛開不久,其實已經開了一段時間,因為生意太好,每天都在排隊,換成大店面服務更多客人
▼從 11點開始營業,每天用餐時間都要排隊排到店門外,看到人潮就可以知道「蔡家排骨飯」的魅力,很多來買便當的是勞工朋友和正在長大的學生族群,一定要吃得飽才行
▼一進來,感覺不太像便當店,乾淨且挑高的空間聞不到油煙味,地板也不會黏黏滑滑的,可是他真的是便當店 ▼除了便當還有賣水餃跟麵類,想吃水餃跟麵類不用排隊直接走到最後方點餐就可以了~很特別,麵店藏在後方。 ▼買便當會開發票,表示店家有誠實納稅給國庫,客人拿到發票還能對獎,有可能運氣好就中大獎 ▼飯類大部份在100元以下,只有主餐是「魚」會超過 100元,點魚可以多選一樣配菜
▼點完餐,結完帳,店員會給你一張發票一張取餐單
▼一共有10種左右的菜色讓客人選擇,配菜也跑得很快,快沒了就馬上再炒,蒸蛋更是不小氣,直接用大湯匙挖給客人,1套餐可以選3種配菜,點魚可以選4種配菜,隔著玻璃點菜、看著戴口罩的工作人員把菜盛到盤裡,乾淨透明又衛生~ ▼一鍋魯到有色澤的魯蛋看起好美味,一顆10元,可以選擇單點加菜
▼剛炸好的排骨要倒到櫃台的鐵盤裡,好壯觀的畫面~這家的排骨都是一批一批炸不停,全部都是使用生鮮認證的肉品,每日新鮮配送,由蔡家排骨...
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