歲時亭和菓子 | 台灣美食網
...種日本歲時甜點」一書‧2016台北罐子茶書館和菓子手作體驗教學‧2016台中ParkKitchen料理教室和菓子手作體驗教學‧2016高雄NOIAconceptstore和菓子手作 ...
所謂歲時,是表示節令風俗、一年四季的變化。將這些四季表情、花鳥風月的感動藏入和菓子中,讓大家不僅能品嚐其中美味, 更能體認大地之美。和菓子為日式甜點的總稱。 和菓子的主要原料為豆沙餡,它不僅含有豐富的食物纖維,和一般的點心相較之下,油脂較少,卡洛里也較低。 日本人在品嚐和菓子時,以欣賞藝術的角度來品嚐和菓子,亦是講求五種感觀的極致享受。 享用精緻小巧的和菓子,建議先沏一壺茶,一口茶、一口和菓子,如此才能感受到茶與和菓子之間所融合的淡雅風味。 茶品方面, 則可選擇抹茶、綠茶、煎茶、玄米茶、烏龍茶,甚至是咖啡來搭配。 大多數人都對和菓子有著「極甜」的印象,所以歲時亭為符合台灣人的口味,特別降低糖度,同時,盡量不添加任何 油脂及防腐劑, 讓您吃得健康、安心。
我們的堅持,希望讓您看見和菓子的靈魂與魅力!
渡部弘樹 ‧2016 出版「和菓子:職人親授,60種日本歲時甜點」一書 ‧2016 台北罐子茶書館和菓子手作體驗教學 ‧2016 台中Park Kitchen料理教室和菓子手作體驗教學 ‧2016 高雄NOIA concept store和菓子手作體驗教學 ‧2016 竹北嵐香堂日式薰香專賣店和菓子手作體驗教學 ‧2016 竹北栗茶屋和菓子手作體驗教學 ‧2016 台北淡水之間茶食器和菓子手作體驗教學 ‧2016 銘傳大學 應用日語學系和菓子製作 ‧2016 文化大學茶道文化講座和菓子製作 ‧2016 北投裏千家忘年茶會和菓子製作 ‧2015 歲時亭 受邀於 安德昇藝術 和菓子手作體驗 ‧2015 歲時亭受邀於中悅皇苑舉辦和菓子實演 ‧2015- 之間茶食器 和菓子製作 ‧2015 遠百寶慶店手作和菓子表演 ‧2015 舊是經典咖啡館(李克承博士故居)和菓子手作教學授課 ‧2015- 舊是經典咖啡館(李克承博士故居)和菓子製作 ‧...
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歲時亭和菓子在高雄小櫃的新進度敬請期待! | 台灣美食網
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