小萍的店小管麵線 | 台灣美食網

2020年7月9日—小萍的店，人吃人愛的小管麵線！位在澎湖西嶼鯨魚洞入口處附近的「小萍的店」​，可說是每個來到澎湖西嶼的旅人必朝聖的小吃店！雖然附近賣 ...

位在澎湖西嶼鯨魚洞入口處附近的「 小萍的店 」，可說是每個來到澎湖西嶼的旅人必朝聖的小吃店！雖然附近賣小管麵線的不少，但怎麼樣都贏不過小萍的店的知名度與人氣，讓許多人即使烈日當頭，都還是心甘情願地要排隊等著吃一碗新鮮的小管麵線。

｜我是黛西，是旅遊部落客，也是疫情底下的受害者。｜

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店的空間呈開放式的，沒有冷氣只有電風扇，超怕熱的我只能邊扇邊吃吃著熱呼呼的小管麵線…。

排隊的人真的很多，大太陽底下許多人都忍不住曬而撐起了陽傘遮陽。

招待的小魚乾、小管醬，飯前吃很開胃！試吃喜歡的話，可以直接向店家買一罐當伴手禮。

整隻小管以熱水的方式川燙，不沾醬就可以吃得出原本的新鮮小管鮮甜味、清脆感，加上一旁的醬料 mix 蒜、蔥、辣椒，更別有一番風味。

來來來～小萍的店最夯的就是這碗小管麵線了！小管、絲瓜、麵線，湯頭，因為海鮮的味道使湯頭十分鮮甜爽口，麵線口感近似米粉，但要更滑順一點。

小管新鮮好吃就不用多說了！而口感清脆的澎湖絲瓜也是超有名的～搭配起來剛剛好，整碗的美味令人也不顧高溫轟炸，很快地就把...