寒冬暖呼呼，大城阿南羊肉爐，現點現作帶皮羊肉有勁 | 台灣美食網

2017年12月20日—吃過大城公館羊肉爐之後，阿賓說起同事推大城另一家好吃的阿南羊肉爐，

吃過  大城公館羊肉爐   之後，阿賓說起同事推大城另一家好吃的阿南羊肉爐，

雖然阿賓他們同事都強調最好預訂，保留時間讓店家預備，

但我想到之前去大城公館羊肉爐時聽他們提議先預訂，

到了現場卻覺得我個人還是喜歡略帶嚼勁，才不需要預煮呢。

所以這回我很鴨霸的扣住電話，只准直衝，不准預訂，然後呢？我後悔了！ 

因為阿南羊肉爐不像多數店家已備好半成品，點餐後才開始以新鮮羊肉烹調，

想想在不預煮的情況下從無到有，要煮多久才能夠化堅韌耐嚼為剛剛好？

除非外帶回家再熱一次，現場食用仍建議聽賓大同事的話：

半小時前先預訂為妙！ 

晚上約七點左右抵達大城鄉，放眼望去端的是日落而息的感覺，

街道上的地球人屈指可數，恰似我那偏遠的雲林老家般純樸靜謐，

換句話說，白天來還好，晚上看起來偏僻，頗有鄉野奇譚的況味。

走進阿南羊肉爐，價位一目瞭然，我們兩大一小只需要點「小鍋」。 

座位不像大城公館羊肉爐那麼多，聽說三大桌足以應付平日食客，

畢竟不像溪湖羊肉般聲名遠播，遠道而來的顧客多半還是會衝去溪湖，

本地人外帶居多，我們用餐時就看到幾位居民過來打包帶走，

回想童年住水里那些年亦然，家裡想吃「羊肉王」或「野味王」多是買回去加菜。

靠近廚房的牆面寫著「凡味與羊肉同煮皆可補也」，

↓接著看到底下的內容，咳… …頭兩項太難對小孩解釋了。

不由得嘎眯眉頭一跳、心一驚，幸好小人只顧著洗手、進攻晚餐，

嘎眯僥倖逃過小學堂Q&A時間。&nb...