疫情衝擊!萬有全涮羊肉忠孝店暫停營業南京店休息到430 ... | 台灣美食網
2020年4月14日—又有餐廳敵不過疫情了!台北市老字號火鍋店「萬有全涮羊肉」南京店因為客人減少外出用餐,從3月31日休息到4月30日,而忠孝店除了疫情影響 ...
▲萬有全涮羊肉-忠孝店4月13日起暫停營業。(圖/取自萬有全涮羊肉-忠孝店臉書)
記者黃士原/台北報導
又有餐廳敵不過疫情了!台北市老字號火鍋店「萬有全涮羊肉」南京店因為客人減少外出用餐,從3月31日休息到4月30日,而忠孝店除了疫情影響之外,另有租約洽談因素,所以4月13日之後暫停營業,會再擇期原地或另覓他處再行開張。
萬有全涮羊肉沿襲北京涮羊肉的豪氣風味,有著高聳煙蔥的燒炭銅鍋是最大特色,而店裡的酸菜白肉鍋是許多老饕的最愛,精選鹽漬自然發酵的山東酸白菜,與雞骨、蔬果熬煮10餘小時,造就出清甜爽口的甘鮮美味湯頭。
▲萬有全涮羊肉南京店休息到4月30日。(圖/取自萬有全涮羊肉臉書)
食材部份,萬有全提供安格斯牛肉、紐西蘭小羔羊肩肉、活菌梅豬等頂級肉片與當令鮮蔬食材,其中紐西蘭小羔羊肩肉採用紐西蘭5~7個月小羔羊肩部肉品,經2度C潔淨乾冷空氣施行24小時「脫酸」製程,以達肉品濕度78%,現切0.2cm薄度,肉質鮮嫩甘甜。
新冠肺炎疫情讓台灣餐飲災情慘重,不斷傳出老餐廳結束營業,就連素食餐廳也撐不住,台北信義路上的30年老字號素食餐廳「蓮池閣」也傳出歇業,如果消費者手上還有餐券,趕快在4月25日前去退費。而位於台北市大安區仁愛路四段的老上海菜館,業績掉超過7成,餐廳也只營業到4月20日。
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