10秒從產地到廚房!美濃「里長台灣鯛」現撈現煮創意料理,大 ... | 台灣美食網
2020年8月9日—美濃「里長台灣鯛」現撈現煮創意料理,大推砂鍋鯛魚、鹽烤好運敲敲魚...里長台灣鯛的菜單非常簡單明瞭,左上方四道「主廚推薦」是來這裡 ...
美濃「里長台灣鯛」10秒從產地到廚房!這是對美濃里長台灣鯛最貼切的形容,在這裡所有料理不僅講究「新鮮」和「創意」,連服務也讓人印象深刻,像極了高雄天氣好熱情。
你有想像過魚塭就在餐廳旁邊,從魚塭到餐廳只要10秒的距離嗎?位在美濃的這家「里長台灣鯛」營運一年左右,以在地養殖新鮮現撈、活魚台灣鯛創意料理為主打,最青的海鮮品質迅速在高雄美濃地區打響名號,不只在地人宴客聚餐都指定要來,連外地觀光客到美濃旅遊也一定要特地來品嘗,常常假日人滿到需要排隊,如果沒事先訂位肯定只能下次請早了。主打鹽焗烤魚的好運敲敲魚、用料非常豐富的客家砂鍋台灣鯛、火辣辣剁椒鯛魚等特色鯛魚餐,另外還有魚蝦共生的泰國活蝦做成避風塘泰國蝦、泰式檸檬泰國蝦也是必吃招牌。
美濃「里長台灣鯛」 美濃「里長台灣鯛」 美濃「里長台灣鯛」▲位於在高雄美濃中正路上的「里長台灣鯛」,外觀是黑色系配上白色字體的建築物,一度以為我來到咖啡廳了!很難想像這裡是鯛魚創意料理專賣店。
「里長台灣鯛」光聽名字就很有趣!而且就如同店名一樣,這裡真的是里長家耶。里長是小老闆的父親,過去是名警察,退休後當選里長,並專門養殖台灣鯛。在美濃處處可見粄條料理、客家料理,但這間賣的完全不一樣,是美濃在地知名的自家養殖台灣鯛專賣,提供多種具有創意的最青鯛魚料理,從泰式檸檬、剁椒、麻油、避風塘甚至鹽烤,種類眾多,每一道都很美味。
美濃「里長台灣鯛」 美濃「里長台灣鯛」 美濃「里長台灣鯛」 美濃「里長台灣鯛」▲這間店分為戶外草地跟室內用餐區,餐廳後方是台灣鯛養殖池。
草地上有一間彩繪小屋,其實是美化的廁所,花一點小巧思就很有美感,晚上...
里長台灣鯛-美濃旗艦店 | 台灣美食網
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