鴨肉儀當歸鴨】嘉義朴子宵夜好選擇 | 台灣美食網
2017年6月7日—嘉義朴子的宵夜時段有間【鴨肉儀當歸鴨】讓五十咩覺得稍微小驚豔,且再訪了兩三次,柔順的當歸湯頭配上肥彈的鴨肉,以及那吸融了湯汁的麵 ...
2017.06.07嘉義朴子的宵夜時段有間【鴨肉儀當歸鴨】讓五十咩覺得稍微小驚豔,且再訪了兩三次,柔順的當歸湯頭配上肥彈的鴨肉,以及那吸融了湯汁的麵線,吼呦!怎麼這麼好吃拉,這樣一碗好像吃不太夠欸,最後再來口溫順的當歸湯,讓那當歸香氣一口一口又一口的充滿口中,挖歐,連湯都整個喝光,一整碗超滿足的。
外觀環境及菜單資訊
今天五十咩又到訪嘉義朴子了,這間【鴨肉儀當歸鴨】是之前從朴子在地闆娘推薦而發掘的一間晚餐宵夜場,攤子位於海通路和南通路交叉路口旁。
從下午兩點賣到凌晨一點,感覺會是間不錯的宵夜好選擇,而五十咩在店內用餐時,來這邊用餐或是外帶人潮不少,整體生意蠻好的說。
【鴨肉儀當歸鴨】是一間主要販售〔當歸鴨湯麵線〕及〔剁盤鴨肉〕的店家,店面上好像沒標註價位,要用餐時請自己先問問吧,這邊列一下〔剁盤鴨肉〕的價錢,1/4隻是110元,半隻220元,全隻380元。五十咩和友人到訪時,剛好天氣微涼,所以只各點了碗〔當歸鴨麵線〕。
〔當歸鴨麵線60元〕上面放上一些鴨肉,外皮帶點深黃褐色,透著油亮油亮的光澤,先吃個幾塊肉止飢,入口時,挖歐,肉質不會感到老柴,而且帶有一些彈性呢,除此之外,鴨肉似乎伴隨著煙燻的香氣在其中,整體鴨肉風味還蠻正點的說,而且放在湯上沾染上一些當歸的當歸的湯汁,讓整體鴨肉吃起來更加有層次感,一整個順口好吃。
〔當歸鴨麵線〕,剛上桌時,老闆說麵線要泡一下再吃喔,五十咩剛好要拍照,拍完照應該口感也剛剛好,麵線吃起不會過於軟爛且帶點Q度,而且除了麵線本身的香氣之外,還吸融了當歸湯的風味,湯中裡面有加一些薑絲、香菜搭配,讓整體喝起來風味層次感更佳,而且調味順口不...
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