動手做--鹹酥雞@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年7月22日—好吃的鹹酥雞來了~酥香的外皮包裹著鮮嫩的雞肉...真的好美味!2付雞胸肉就可以炸出3大盤喔!!配上一杯冰冰涼涼的啤酒...真是人生一大享受~ ...
好吃的鹹酥雞來了~ 酥香的外皮包裹著鮮嫩的雞肉... 真的好美味! 2付雞胸肉就可以炸出3大盤喔!! 配上一杯冰冰涼涼的啤酒... 真是人生一大享受~材料: 帶骨雞胸肉2付,請老闆切成塊 醬油,米酒,貳號砂糖 ,蒜末,五香粉,甘草粉(家裡沒有我沒加) 蛋一顆,太白粉,白胡椒,地瓜粉(用透明塑膠袋裝的那包) 把調味料全部加下去用手攪拌均勻(醬油,米酒,貳號砂糖 ,蒜末,五香粉,甘草粉,蛋一顆,太白粉,白胡椒) 至少要醃3小時才入味 太白粉加下去醃的,主要是增加雞肉嫩度,不用加太多,一大匙就夠了 這是已經醃了3小時的雞肉~(也可以醃至隔天更入味!) 2付雞胸肉的份量就很多了哦....! 地瓜粉的品質也差好多.. 我這次買的是雜貨店老板推薦的~ 地瓜粉顆粒大炸起來很酥脆! 一大包才20元
把醃好的雞肉均勻沾上地瓜粉,放置一會使地瓜粉回潮,再下鍋炸至金黃即可 瞧...!! 金黃香酥的鹹酥雞就完成了~ 家人都說比外面賣的更好吃哦! 暇到你了嗎?? 最近炸油風波搞得沸沸揚揚~ 真令人不安心! 想吃還是骨力一點自己動手做吧~!
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動手做--鹹酥雞@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
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Re: [問題] 小上海香酥雞的配方 | 台灣美食網
2010年5月18日 — 引述《AD666 (幸福‧因為你而在)》之銘言: : : 標題: [問題] 小上海香酥雞的配方: : 時間: Mon May 17 11:52:47 2010 : : Read More
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小上海香酥雞做法 | 台灣美食網
小上海香酥雞做法情報,醃漬油炸後,小上海香酥雞表皮介於脆皮和粗粒之間,薄薄的麵衣加上豐厚的雞肉,每一口都帶有肉汁,酥脆不油膩,外皮香Q內餡柔嫩多 ... Read More
小上海香酥雞- 優惠推薦 | 台灣美食網
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