動手做--鹹酥雞@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年7月22日—好吃的鹹酥雞來了~酥香的外皮包裹著鮮嫩的雞肉...真的好美味!2付雞胸肉就可以炸出3大盤喔!!配上一杯冰冰涼涼的啤酒...真是人生一大享受~ ...
好吃的鹹酥雞來了~
酥香的外皮包裹著鮮嫩的雞肉...
真的好美味!
2付雞胸肉就可以炸出3大盤喔!!
配上一杯冰冰涼涼的啤酒...
真是人生一大享受~
材料: 帶骨雞胸肉2付，請老闆切成塊 醬油，米酒，貳號砂糖 ，蒜末，五香粉，甘草粉(家裡沒有我沒加) 蛋一顆，太白粉，白胡椒，地瓜粉(用透明塑膠袋裝的那包) 把調味料全部加下去用手攪拌均勻(醬油，米酒，貳號砂糖 ，蒜末，五香粉，甘草粉，蛋一顆，太白粉，白胡椒) 至少要醃3小時才入味 太白粉加下去醃的，主要是增加雞肉嫩度，不用加太多，一大匙就夠了 這是已經醃了3小時的雞肉~(也可以醃至隔天更入味!) 2付雞胸肉的份量就很多了哦....! 地瓜粉的品質也差好多.. 我這次買的是雜貨店老板推薦的~ 地瓜粉顆粒大炸起來很酥脆! 一大包才20元
把醃好的雞肉均勻沾上地瓜粉，放置一會使地瓜粉回潮，再下鍋炸至金黃即可 瞧...!! 金黃香酥的鹹酥雞就完成了~ 家人都說比外面賣的更好吃哦! 暇到你了嗎？？ 最近炸油風波搞得沸沸揚揚~ 真令人不安心! 想吃還是骨力一點自己動手做吧~!
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動手做--鹹酥雞@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
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