新竹北埔老街吃吃喝喝 | 台灣美食網
來到北埔老街,"擂茶DIY"是很不錯的體驗活動~~不但能了解製作過程,還可以一邊喝擂茶,一邊搭配著客家麻糬之類的小點心~~上一次,我們是去網路評價不錯 ...
來到北埔老街,"擂茶DIY"是很不錯的體驗活動~~
不但能了解製作過程,還可以一邊喝擂茶,一邊搭配著客家麻糬之類的小點心~~
上一次,我們是去網路評價不錯的《廣福茶坊》~~
這次是公公的同學會,下午來到《哈客愛養生軒[1]》體驗"擂茶DIY"~~
《哈客愛養生軒[2]》
門市
新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號 (台山線80.6k)
9:00-18:00
電話03-5804591、0937-155136;傳真03-5803638
擂茶又名(三生湯),相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際,因故眾將士無力前進,當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明,便獻上祖傳的擂茶秘方,以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用,從此擂茶名稱便因而流傳開來。
擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,「擂」即"研磨"之意,以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉,加入熱開水沖泡調勻,再加入玄米〈經過浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成〉飲用。擂茶能解渴、充飢,亦可當做養生飲料。
(資料from官網[3])
把店家所準備的食材放入擂缽,以擂棒將所有食材研磨成粉~~
過程並不輕鬆,得大家接力合作~~才能讓食材香氣釋放出來~~
最後,加入熱開水沖泡調勻,再加入玄米,就完成了~~
【夏霏 美食】新竹北埔:擂茶DIY〈哈客愛〉 | 台灣美食網
【新竹】哈客愛客家庄茶坊~擂茶DIY樂趣多( ) | 台灣美食網
分享哈客愛客家庄茶坊@ 霸客小林:: 痞客邦 | 台灣美食網
哈客愛客家庄茶坊 | 台灣美食網
哈客愛客家庄茶坊 | 台灣美食網
哈客愛客家庄茶坊+劉家小館 | 台灣美食網
哈客愛養生軒 | 台灣美食網
哈客愛養生軒 | 台灣美食網
新竹北埔老街吃吃喝喝 | 台灣美食網
新北市瑞芳區【吾穀茶糧 SIIDCHA】店家資訊營業時間
吾穀茶糧SIIDCHA是新北市瑞芳區的熱門美食,客家諺語句話:「每天三碗擂茶、保您活到九十八」。為傳承客家擂茶文化,吾榖茶糧...
新竹縣北埔鄉【三十九號北埔擂茶】店家資訊營業時間
三十九號北埔擂茶是新竹縣北埔鄉的熱門美食,三十九號北埔擂茶店原本供應鹹口味的客家擂茶,但自行研發的甜口味日益受到客戶...
新竹縣橫山鄉【阿珠擂茶】店家資訊營業時間
阿珠擂茶是新竹縣橫山鄉的熱門美食,開店已十幾年,以口碑相傳的評價,「來到內灣,請您來品嚐阿珠擂茶」,因此,不斷的增加...
新竹縣北埔鄉【登富茶坊】店家資訊營業時間
登富茶坊是新竹縣北埔鄉的熱門美食,登富茶坊是傳承三代的老店,登富提供擂茶套餐,以及美味又精緻的客家菜餚,乾淨舒適的茶...
新竹縣北埔鄉【水井茶館】店家資訊營業時間
水井茶館是新竹縣北埔鄉的熱門美食,水井座落在新竹北埔的莊落裡,為一客家村落,當地特產為白毫烏龍茶,而當地的許多居民,...
新竹縣北埔鄉【北埔擂茶堂】店家資訊營業時間
北埔擂茶堂是新竹縣北埔鄉的熱門美食,北埔擂茶堂是北埔擂茶的分店之一。王小姐的熱誠、用心以及開朗的個性,為了增加親自體...
新竹縣北埔鄉【哈客愛客家庄茶坊】店家資訊營業時間
哈客愛客家庄茶坊是新竹縣北埔鄉的熱門美食,哈客愛客家庄茶坊除了傳統的擂茶外,研發了不少新口味產品,受到不少的客戶喜愛...
新竹縣北埔鄉【璞鈺擂茶】店家資訊營業時間
璞鈺擂茶是新竹縣北埔鄉的熱門美食,璞鈺典藏客家擂茶門市部,位於北埔市區中心,北埔的古蹟就在旁邊,寬敞的視野及舒適的空...