竹東.謝家仙草~百年黑金仙草@ Hi SUSAN 蘇珊寶貝 | 台灣美食網

黑金仙草只有在竹東地區販售別無分號炎炎夏日即將進入尾聲，最後再來一杯清涼降火的仙草汁，為這個夏天畫下完美句點---謝家仙草購買傳統古法熬製的仙草及 ...

黑金仙草 只有在竹東地區販售 別無分號

炎炎夏日即將進入尾聲， 最後再來一杯清涼降火的仙草汁， 為這個夏天畫下完美句點- - -

謝家仙草購買傳統古法熬製的仙草及仙草茶，送禮自用兩相宜。 謝家仙草創始人-謝羅盡妹女士嫁到關西後因早年喪偶，為養家餬口而從事仙草生意，從栽種、日曬烘乾到熬煮成仙草凍都一手包辦，並挑著扁擔挨家挨戶兜售。

後代接手後舉家遷移到當時全台三大鎮之一的竹東，繼續傳承著仙草的製法。⋯⋯

因限量供應，最好先電話預訂  

 到了第三代，謝家仙草的好滋味因口耳相傳越發興盛，便從自產自銷擴大成批發生意，讓其他鄉鎮的居民也能吃到客家仙草。

目前由第四代經營，已過百年的謝家仙草，維持傳統的製作手法，保持新鮮熬煮現做，不加香料與防腐劑，好滋味仍受現代人喜愛。

竹東鎮康寧街上的謝家仙草，沒有招牌(這次去發現已經有一個喜氣洋洋的"百年謝家仙草"紅色招牌高高掛)，卻是大竹東地區的仙草批發店。

竹東傳統市場有好幾家仙草小販，3代都向謝家批購仙草，許多人早已習慣香Q富有彈性的謝家仙草。

 　  仙草是由仙草乾經高溫熬煮後產生的仙草原汁，其顏色是深咖啡色近黑色，仙草汁經稀釋後可直接飲用或加入地瓜粉經均勻攪拌後，成仙草凍，是清涼降火氣的夏天最佳涼品。

謝士允表示，家族仙草最早是曾祖母從關西鎮老家做起，爺爺搬到竹東自立更生，慢慢的擴大生產量﹔從挑扁擔到市場兜售到純批發，熬煮動力也從燒柴、瓦斯到蒸氣鍋，不變的是堅持本土仙草乾調配的傳統製法。

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