【小虎的鐵道美食之旅】【桃園 | 台灣美食網

2021年2月5日—店內的裝就比一般的小吃店來的乾淨些、明亮些、舒適些。牆上的簽名板上我只看的懂「黃西田」大哥的草地狀元，下面「辦桌 ...

出了「楊梅」火車站我鼓起勇氣走向站務人員，向「他」問了附近有沒有什麼比較有名的小吃(或是餐廳)，最好是有名的古早味等等，聊了兩三分鐘後「老先生」突然抓抓頭跟我說了一個名字:「xx蔥香麵」，他說這家買客家麵的蠻有名的，說是好像上過不少次電視~~，而且很近(大心)! 出了火車站左轉立刻看到顯目的招牌，問門口貼了張紅字條好像是說最近才接「tvbs」的專訪。 小虎在食記中說過很多次，我超愛這種木製的牆靈menu，看起來就很有「味道」。 店內的裝就比一般的小吃店來的乾淨些、明亮些、舒適些。 牆上的簽名板上我只看的懂「黃西田」大哥的草地狀元，下面「辦桌二人組」聽過但不知是誰! 有「浩子」耶!!看到牆上的照片我內心驚呼著，不過為什麼只有「浩角」沒「翔起」?? 牆上所示此店的開始在六十年前的一根扁擔!不過「矮古a」不曉得是不是第一代老板的名字就是了! 「豬頭肉加貢丸湯」老實說在台北我還沒看過這樣的組合，所以當場就點了一碗來吃看看! 貢丸據說來自新竹有名的「石家貢丸」，第一次聽到「石家貢丸」好像來自吃遍新竹的好五哥【王老五吃喝玩樂遊台灣】[1] ，之前我倒是沒吃過所以我不太確定「石家」的貢丸是不是長這樣!因為我怎看都覺得「它」像包了餡的「魚丸」，吃起來的口感也很像北部的「福洲魚丸」，只是裡面的內餡較不那麼油、香，吃起來是不錯但也沒造成我舌上的震憾便是。 這豬頭肉就非常的鮮甜、軟嫩，而且份量頗多，大約有上面照片的十多塊，說真的光這些肉在台北搞不好一盤就要50了。湯主要就是大骨湯混著豬肉的香甜，另外喝起來帶了點「芹菜」和「薑絲」的提味，不錯但也沒很跳。 這肉看起來很像我們所謂的「紅燒肉」，但我翻遍菜單也沒看到「紅燒肉」，只見「五花肉」和「三層肉」，最後索性指了指這「肉...