[食記] 台南北區阿安牛肉清湯肉燥飯任你吃 | 台灣美食網
...餐廳名稱:阿安牛肉清湯消費時間:2017年/2月地址:台南市北區中華...友人或者推薦第一次吃牛肉湯的朋友我大多會選這間阿安牛肉清湯阿安 ...
作者windsora (Me food★Meet Food)
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標題[食記] 台南北區 阿安牛肉清湯 肉燥飯任你吃
時間Thu Feb 22 22:24:59 2018
網誌好讀版:https://meet-food.blogspot.tw/2018/02/aann.html[1] 餐廳名稱:阿安牛肉清湯 消費時間:2017年/2月 地址:台南市北區中華北路一段18號 電話:06-250-0602 營業時間:24小時 每人平均價位:低消120 可否刷卡:否 有無包廂:無 當日點餐:牛肉湯、綜合湯 推薦指數:7/滿分10 美味度:6分 CP值:7分 環境及服務:7分 台南牛肉湯百百間 每家湯頭各有千秋 也養出一票擁護者 但如果要讓我選一間台南市區的牛肉湯 招待外地友人 或者推薦第一次吃牛肉湯的朋友 我大多會選這間阿安牛肉清湯 阿安在北區的中華北路上 店面很大一間且相當寬敞 二十四小時皆有營業也是優點之一 跟一般點一碗湯附一碗肉燥飯的做法不同 阿安的肉燥飯就擺在旁邊自助區可以任意取用 但店內低消是一百二十元 就是一份小碗湯的價格 自助區除了肉燥滷鍋跟電鍋外 少不了的調味區 牛肉湯醬料三寶 甜醬油膏、豆瓣醬及薑絲 還有絕對不能缺少的米酒 沒有加入米酒的牛肉湯 喝起來就是少一味 但是如果是開車騎車來的朋友 請斟酌適量哦 【喝酒不開車、未滿十八歲請勿飲酒】 肉燥不因為是自助就吝嗇放料 鍋子裡滿滿都是肉燥 但我個人會建議 如果是要配牛肉湯 還是稍微加入一些肉燥提味即可 當然也可以選擇先扒一碗滿滿肉燥的肉燥飯 再以白飯搭配牛肉湯 反正吃到飽~ 牛肉湯 (大) $220 以前阿安的價格是相當漂亮的 100、150、200 現在大碗已經漲到220 但是以內用肉燥飯吃到飽 以及這麼多的肉量 還是相當划算 而且內用的湯也是可以免費續的 送上來的時候牛肉偏生 如果怕太生的朋友可以稍微放一下 但我個人是覺得這樣的熟度剛剛好 湯頭顏色也是偏深的褐色 喝起來肉味較濃郁 如果怕腥可以多加一些米酒壓味 我是還滿喜歡他們家的湯頭 有這種自然的牛肉味 肉質稍微有帶筋 但不難咬 部位吃起來口感還不錯 綜合湯 ...Re | 台灣美食網
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