《新竹都城隍廟美食》翁記魯肉飯神之雞湯早起的鳥兒有蟲吃早 ... | 台灣美食網
2021年3月6日—早鳥號限定早起才有得吃半夜這些人不睡覺,是到底在幹嘛???三更半夜城隍廟裡的店家都在休息,...
早鳥號限定 早起才有得吃
半夜這些人不睡覺,是到底在幹嘛???三更半夜城隍廟裡的店家都在休息,只有一攤燈火通明,這攤神之雞湯,可是我們新竹在地人的隱藏版美食,像我家NANA很愛吃滷肉飯,知道我要採訪這家,堅持不睡,要吃到才肯罷休,不管是內用、外帶,看到長長排隊的人龍,給他排下去就對了!內用座位更是很好找,照片中所有休息的店家座位,都變成翁記滷肉飯的暫時內用區,回憶起NANA媽曾在5年多前,想吃個翁記滷肉飯,早上7:00多抵達,老闆因為生意太好提早收攤,有一次這樣的經驗後,不敢太晚來朝聖,
其實翁記魯肉飯有兩家,哥哥是在牛埔店,弟弟則是留在城隍廟攤位,兩家哪間美味??兩間都有各自的擁護者,選擇自己吃的開心最重要,
翁記魯肉飯菜單
品項雖然賣的不多,但很多人甘願一大早衝著滷肉飯跟燉湯而來,為什麼叫神之雞湯?聽說翁記所燉的雞湯特別好喝,在地人比喻為神之雞湯,
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白菜滷
燉到軟而不爛,不會說有的店,長時間煮久,白菜變得泛黃,連臭耗味都跑出來,但翁記的不會,還保有白菜的清甜,還放入一小陀絞肉跟小塊香菇,跟白菜滷一起搭著吃,滋味真不錯,
滷肉飯 小碗
肥瘦參半的手工魯肉,吃來不油膩不死鹹,充滿膠質吃來會黏嘴,送入嘴裡幾乎入口即化,上頭還撒點黑胡椒,味道很不一樣,白晰的米飯,跟滷肉攪拌一塊,飯中滲透醇香的滷汁,這種銷魂的滋味難以忘記!
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