[新竹關西]尢咕麵古早味麵店懶喵兒滴窩 | 台灣美食網
2020年5月14日—除選ㄤ咕麵或粄條外,若想同時吃芋角丸、噠噠丸與黑鑽丸,建議選有丸子三兄弟湯的套餐,因為芋角餛飩湯可以單點。尢咕麵+丸子三兄弟湯$115.
猶記剛搬來新竹時,懶喵從網海中查詢新竹美食,有看到關西這間老店尢咕麵,當時已筆記,雖然我們距離關西不算遠,卻一直沒去過。剛好友人約周末出門走走,確定友人也沒吃過尢咕麵,決定睡到自然醒後,再跑關西吃午餐。
創立於1955年的ㄤ咕麵,店名來自喜歡小朋友的ㄤ咕阿公,再加上當時店家沒有招牌,就用「口ㄤ口古」來稱呼。「ㄤ」字旁邊是有口的「口ㄤ」,由於打不出有口的這個字,所以是用沒有口的「ㄤ」字。看ㄤ咕麵官網舊照片,最早店面是在關西老街,後來才搬到現址,目前已由第三代經營。
乾淨明亮的店內,座位採實木桌椅,非靠窗的座位,座位的桌子底下有放置置物籃供客人放置包包。
內用先拿候位點單,點單上有套餐、主食、湯品與現燙,小菜採用自取。
叫號時再到小菜櫃台拿小菜與結帳。
由於疫情期間,店家有要求顧客先戴手套再拿小菜,拋棄式手套懸掛在一旁小菜展示櫃上自行取用。
雖然店家供應的小菜種類不少,懶喵想留點胃,拿的比較少。
結帳時,若有拿紅麴炸肉或花生豆腐,店家會建議先添加專用醬料。
結帳櫃台旁也有放置店家自製販售的香蔥油醬、香辣椒醬與桔醬。
餐具、醬料放置座位區一旁自取行用。這邊醬料就沒有放置紅麴炸肉或花生豆腐的專用醬料。
淺紫色的花生豆腐,讓懶喵蠻困惑,看看小菜展示區裡只有這個豆腐,和店家確認是花生豆腐後,直接拿取。不少網友分享好吃的花生豆腐,顏色很明顯有摻食用色素,豆腐口感軟滑細緻,吃起來花生味重。 ...
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