區公所 | 台灣美食網
頭社刺仔雞
「刺仔」是一種生長在山區的植物,因整株帶刺而得名,其學名為「金合歡」。「刺仔雞」即是以「刺仔」燉煮雞肉而成,是平埔族的傳統菜餚,具有固筋骨、去內傷等功效,為滋補強身的聖品。做法是將「刺仔」的莖和根部切片曬乾後,放入鍋中熬煮4小時以上做成湯頭;另將放山雞汆燙或以麻油炒到半熟後,與一些中藥材倒入「刺仔湯」滾熟,即成為風味獨特又顧身體的「刺仔雞」。來到頭社,別忘了品嚐這道西拉雅族的美味聖品,箇中的好滋味,說也說不盡。
豆菜麵
「大內豆菜麵」位於大內零售市場裡,創始者楊子成先生製作豆菜麵已有半世紀之久。由於麵質軟Q、口感特佳,大家口耳相傳,就連外鄉鎮的人都專程前來品嚐。不少電視媒體更爭相前來採訪,成為大內區的特色小吃。營業時間從早上5點半到中午12點,全年無休。
蚵嗲
家住「楊家古厝」對面的詹水治老夫婦,經營蚵嗲攤已有半個世紀。其好吃的秘訣在於準備的食材都相當新鮮,香噴噴的蚵嗲吃起來酥脆爽口,令人意猶未盡。營業時間從下午2點到5點多,不過,只有農曆8月中到隔年3月初才製作。若想嚐嚐皮薄餡多的好滋味,記得來對時間喔。
酪梨酥
位於大內青果市場旁的「揚帝囍餅蛋糕店」,老闆潘富源先生特別以大內盛產的酪梨研發出風味獨特的「酪梨酥」。講究天然的食材是其一貫的堅持,除了原味酪梨酥,還有酪梨堅果、酪梨肉鬆及酪梨麻糬等,近年來還研發出芒果蔓越莓及木瓜酥等多項口味供遊客選擇。潘先生就是以這種愛鄉愛土的在地情感去做糕餅,也因此才能成就「大內『糕』手」的美名。
...2010.7.25暢遊大台南(之4大內,南瀛天文教育園區、阿江麵店 ... | 台灣美食網
【南投名產/台南推薦伴手禮】大內天然美食 | 台灣美食網
【台南大內】阿江麵店.無招牌在地美味!鋼盆滷味、蒜頭 ... | 台灣美食網
【台南大內小吃】大內美食就看這篇阿江麵店+大內蚵嗲無招牌 ... | 台灣美食網
【台南大內小吃】大內美食就看這篇~阿江麵店+大內蚵嗲/無 ... | 台灣美食網
【遊記】台南大內區 | 台灣美食網
區公所 | 台灣美食網
台南『大內區甜點』 | 台灣美食網
台南『大內名產』 | 台灣美食網
台南『大內美食推薦餐廳』 | 台灣美食網
臺南市官田區【隆田酒廠】店家資訊營業時間
隆田酒廠是臺南市官田區的熱門美食,臺南市官田區隆田酒廠位於一號省道旁,交通四通八達,除了生產一流的酒品外,近來亦隨著...
臺南市官田區【巧匠舞音】店家資訊營業時間
巧匠舞音是臺南市官田區的熱門美食,首先老闆選擇以「臺灣鯛魚」為主題的餐餚食材,在自己的魚塭飼養,採用完全飼料,拒絕池...
臺南市大內區【大內豆菜麵】店家資訊營業時間
大內豆菜麵是臺南市大內區的熱門美食,大內豆菜麵麵質軟Q、口感特佳,大家口耳相傳,連外縣市的人,都專程前來品嚐。詳細資料...
臺南市官田區【駱駝咖啡館】店家資訊營業時間
駱駝咖啡館是臺南市官田區的熱門美食,創立之初,因地面全部舖設臺北草,呈現的綠意,在純樸的二鎮村,顯得格外醒眼,老闆取...
臺南市官田區【凱旋餐廳】店家資訊營業時間
凱旋餐廳是臺南市官田區的熱門美食,民國八十六年,官田區農會為了替菱角注入新生命,結合鄉內人文,歷史文化,於十月五日至...
臺南市大內區【南寶高爾夫球場附設餐廳】店家資訊營業時間
南寶高爾夫球場附設餐廳是臺南市大內區的熱門美食,南寶高爾夫俱樂部位於頭社公廨旁,鄰近走馬瀨農場、曾文水庫、烏山頭水庫...
臺南市官田區【鴨肉大王】店家資訊營業時間
鴨肉大王是臺南市官田區的熱門美食,二鎮鴨肉大王的老闆李明宗,原本為雞農,但有感於雞販的操縱雞價,並從中剝削,雞農所賺...
臺南市六甲區【大麵耀豆菜麵】店家資訊營業時間
大麵耀豆菜麵是臺南市六甲區的熱門美食,「大麵耀豆菜麵」70多年歷史,以家傳古早手藝製作,其麵口感軟Q,舖上新鮮水煮豆芽,...
臺南市官田區【六穎陶秀】店家資訊營業時間
六穎陶秀是臺南市官田區的熱門美食,「六穎陶秀」的景觀佈置,除了表達主人的藝術美學之外,也隱藏一種特殊的意象與表徵,巧...