餐桌上的好晚餐----蔗雞王@ 悅‧樂玩遊:: 痞客邦 | 台灣美食網
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小時候媽媽因為要工作,有時候沒有時間準備晚餐, 都會叫我去黃昏市場,切些鹽水雞之類的回來當晚餐, 如果有早點去,攤子的老闆還會給我些高湯, 都是所有雞汁的精華,還可以拿來煮白蘿蔔之類的, 又是一道好湯。這次蔗雞王的試吃,又讓我想到小時候站在鹽水雞攤子前的感覺, 除了鹽水雞鴨外,這種攤子通常還會有好吃的滷味及滷筍干等, 真是家庭主婦及職業婦女的良伴啊!
蔗雞王試吃組
這次的試吃很大器,還有麻辣鴨血, 一整個大方的店家。
這是蔗雞王販賣的品項,真的和我小時候常買的攤子, 賣的品項相差無幾。
菜單其實價位也很平價,想想過年快到了, 如果懶得準備年菜,找個手藝不錯的好店家, 還省下家裡的瓦斯及時間。
麻辣鴨血
因為要發展宅配,我特別注意蔗雞王的包裝, 這樣十分及格,可避免湯水溢出。
一打開衝入鼻的的濃厚的八角味道,我對八角不排斥, 只是有些人不喜濃厚的香料味。
其實到手的時候有點變冷了,因為配送的妹妹強調是現做的, 放入我的萬用便當盒,拿到公司的蒸飯箱蒸熱。
蒸熱的鴨血果然比較好吃,且不影響鴨血軟嫰的口感, 蔗雞王的鴨血很大器,切得很大塊,且含水量足,所以相當軟嫰。
湯頭對我來說只能算小辣,可是湯頭偏鹹, 因為是原汁,可惜公司不能開伙, 應該帶回家加點高麗菜和火鍋料之類的,一定很好吃, 而且感覺應該和吃臭臭鍋差不多。
這是另一種滷味組合的試吃, 光看這麼多品項,又覺得真是十分大方的店家啊!
雞胗&雞肝
雞內臟都是以鹽水的方式滷成的, 但不會太鹹,重口味可以加上店家自製的沾醬及胡椒鹽, 我自己沒有加。
雞胗很有口感,很耐嚼,可是戴假牙的人不...
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