【高雄】蘿芙甜點。高雄版的LADY M千層蛋糕隱藏在Loft ... | 台灣美食網
2021年4月1日—【蘿芙甜點LoftPatisserie】。擁有靈敏的味蕾及artsense的甜點主廚Allen林書璋,.他設計的慕斯蛋糕擁有至少5種不同層次變化。曾在台灣多家 ...
高雄市鼓山區華榮路72號。07 555 3252。官網[1]。FB。
配合foodpanda 和 ubereats外送。
11:30~20:30。低消$180。無服務費。
分店:義享時尚廣場B2美食街 外帶
愛吃甜點的人,總會有一百個理由,讓自己多吃一點。
最近,幫各位甜點控找到一個不能不吃的甜點店~
【蘿芙甜點 Loft Patisserie】。
擁有靈敏的味蕾及art sense的甜點主廚Allen 林書璋,
他設計的慕斯蛋糕擁有至少5種不同層次變化。
曾在台灣多家飯店擔任甜點主廚,
年紀輕輕的他已拿下多個獎項,
更在2012年甜點界殿堂級比賽,
代表台灣至日本東京蛋糕展獲得手製巧克力個人銀牌的殊榮。
2015年在北高雄美術館附近創業【蘿芙甜點 Loft Patisserie】,
是目前高雄唯一店家100%使用生乳製作「生乳卷」、「生乳布丁」。
甜點行家都知道,『中澤頂級北海道純生鮮奶油』成本極高,1000ml就要價900元以上,
高雄幾乎沒有店家捨得100%使用這款鮮奶油來製作"生乳卷"。
訪問時聽到如此的重本,內心不免擔心會不會曲高和寡?
蘿芙的partner之一Jessica跟我說:
開店目的都是要做給自己的小孩、家人、朋友吃,覺得東西要好,
再來自己也愛吃甜點,加上年紀越長身體代謝變慢,
更要謹慎吃進肚子裡的東西是不是好代謝。
『高雄。蘿芙甜點Loft Patisserie』~就連烘培人也要一嚐的 ... | 台灣美食網
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