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自製豬肉乾

材料:

豬絞肉 900 g

調味料

魚露 1 1/2 大匙

醬油 6 大匙

米酒 3 大匙

糖 1杯

柳橙汁 1 1/2大匙

以上配方來自：人間仙境紐西蘭美女的家[1] http://blog.xuite.net/bonnie8nz/blog/13181946[2]

作法:

把絞肉先裝入平底的大碗公或是鍋子裡，把調味料全部放入，攪拌均勻，然後用擀麪棍把它們攪拌至有點黏度，並有彈性。把拌好的絞肉分成四份，分別裝到左右的塑膠袋裡，用擀麪棍擀平。預熱烤箱至１５０度烤４０－５０分鐘，把絞肉片烤到熟！但不要烤到乾掉！但因為每個人的烤箱都不一樣，建議時間自己斟酌。 ...

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