[澎湖小吃][馬公880]【北辰市場】老地方排骨麵米糕肉燥香噴噴 ... | 台灣美食網
2016年11月22日—如果是米糕的肉燥,配這樣的麵條,真的不好吃,也很難~店家資訊:北辰市場老地方排骨麵880澎湖縣馬公市大智街18巷4號+886-980-576313
北辰市場,是為了取代舊有規模較小的文康市場而興建的,目前也是馬 公地區最重要的零售批發市場。每天澎湖供應現地最新鮮的漁貨大部分 都在這邊流通,川流不息的採購人潮,當然也讓這邊發展出許多隱藏版, 只有在地人知道的美食。 掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
這家老地方排骨麵,是冰箱這次到澎湖逛北辰市場時發現的。
雖然只是個小攤子,但是因為就在市場邊,所以前來用餐的食客真的用 絡繹不絕來形容,一點都不違和。小小的店從1986年開始營業,應該是 跟北辰市場落成啟用前後時間差不多,也默默變成一家30年老店了!
各式麵點跟米糕,是店裡的主力商品。當然店裡也有提供一些小菜跟黑 白切的服務,有需要的請到店自行確認當日供應的菜色。
米糕(30元)
這是傳統的筒仔米糕,上面的肉燥讓我印象非常深刻,整個就真材實料。
至於香氣也是很足的,幾乎半肥半瘦的的黃金比例,不但讓這碗米糕香 氣四溢,且視覺效果也大滿足。米糕沒有淋上甜醬或醬油膏,只澆上店 裡特調的滷汁。
整個拌開來吃,味道不過甜也不過鹹,每粒糯米都有裹到香香的肉汁。
桌上的甜辣醬來自嘉義,長了之後發現不會很甜,帶有辣椒香。
那就加一點到米糕裡,感受一下澎湖人吃的口味。果然淋上甜辣醬之後 的味道完全不同,也沒說哪個特別好吃,反正就合我的胃。
排骨麵(70元)
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