The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷 | 台灣美食網
2020年10月23日—底下提供菜單以及店內照片供大家參考。※如您喜歡蓋瑞分享的文章,請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告 ...
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台南的餐酒館一直是蓋瑞會特別注意的, 尤其是新開的店, 只要符合有餐也有酒, 基本上都會被蓋瑞收到口袋名單之中。今天要介紹的The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷 在找資料時得知它是由蓋瑞個人很愛的
老闆新開的姐妹店, 光是衝著這一點就一定會速速排進吃喝名單之中。
花枝亂顫可樂球 NT$260 這樣5小顆要價$260 (大小大約和桌球差不多), 大家就自己看著辦, 但是它真心很好吃, 獲得在場每一個人的大力讚賞。它就像是做成球狀的可樂餅, 但或許是因為體積縮小的關係, 每吃一口都可以感覺並咀嚼到很豐富的食材口感, 除了必備的馬鈴薯泥之外, 還有大量切成細塊的花枝以及點綴其中的培根, 沾上店家附上的塔塔醬, 好吃, 大推。
鍋氣撲撲鴨心 NT$280 這一道如果要簡單形容它的味道的話, 蓋瑞覺得它和台南有名的炒鱔魚意麵的味道有87分像, 只是把主角改成鴨心, 少了一點點甜, 一點點酸, 但鑊氣香味十足, 同樣獲得在場每個人的一致好評, 推推。哦, 對了, 它的份量也是吃巧不吃飽的那種。三百萬次布丁 NT$80 這個布丁聽說不是店家自製的, 而是和”吃麵吧”採購的, 不過這不重要, 好吃就好。它屬於大人味的布丁, 焦糖水帶有苦味, 雖然偏甜, 但是苦味有出來, 所以很中蓋瑞的胃, 而布丁本體則是蛋香很足, 吃進嘴裡可以感受到它的綿密, 推薦必點。
與牛舌喇舌 炙燒炭烤牛舌 (佐芥末籽美奶滋) NT$300 老實說, 這一道蓋瑞吃不出來有所謂的炙燒炭烤味道, 反而比較像滷味的味道。切薄薄的牛舌仔細咀嚼其實還滿不錯吃的, 但是搭配上淋了很多的芥茉籽美奶滋醬, 就算搭配了烤起司片以及蔬菜, 還是覺得有點可惜了牛舌這高檔食材。
古早味梅花肋排 NT$350 這一道用簡單一點的話來形容就是”X記嫩骨飯”的嫩骨肉, ...
Cocktail Delivery... - The Han | 台灣美食網
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