員林美食 | 台灣美食網
2019年9月10日—梅干扣肉是客家人的獨門料理在彰化地區要吃到爌肉飯處處有但是梅干扣肉就不多了因為看到在地...阿好伯(阿成)梅干扣肉位於員林美食第一市場.
梅干扣肉是客家人的獨門料理
在彰化地區要吃到爌肉飯處處有 但是梅干扣肉就不多了
因為看到在地的員林人頻頻推薦
所以那倆人決定來品嚐一番~
阿好伯(阿成)梅干扣肉位於員林美食第一市場
從下午五點開始賣到凌晨五點
是間深藏不露的宵夜隱藏版
店面是鐵皮屋建造 所以看起來很不起眼
唯一價位表梅干扣肉40元+蛋50元、便當50元起
這裡沒有菜單 直接跟老闆點
有梅干扣肉、味增湯、豆漿、荷包蛋、蔥蛋等....
配菜自己夾或者請店家夾
那倆人點了梅乾扣肉、半熟蛋及當季蔬菜
一共130元 只有飯和蛋的價格是固定的
配菜部分是店家目測的
這裡的扣肉是三層肉滷的軟嫩適中
皮脂吃起來不油瘦肉不柴
梅乾菜鹹度適中
那倆人強烈推薦一定要加蛋
尤其是要點半熟蛋蓋在扣肉上
然後蛋搓破讓蛋黃流到扣肉飯
在一口扒入口中層次豐富
令人忍不住一口接著一口吃
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<阿成梅干扣肉> | 台灣美食網
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