北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯 ... | 台灣美食網
2020年2月6日—北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯、限時限量煎盤粿·01.煌明假魚肚豬皮偽裝的魚肚羹·02.福安鴨肉飯肉質軟嫩香氣 ...
雲林[1]的「北港朝天宮」有300多年的歷史,廟前的老街[2]「中山路」保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影,也是北港地區的發展中心。這次《食尚玩家》精選了北港老街7攤老字號[3]美食,有假魚肚羹、80年鴨肉飯、手工湯圓等特色小吃,快來一起拜拜吃美食喔!
週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37 [4]
01. 煌明假魚肚 扎實油炸豬皮
為什麼叫假魚肚?老闆認真地解釋,古早時候鄉下人很窮,沒錢買魚肚,但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第7道,因此想出利用曬乾後的豬皮油炸,瀝乾後放入羹湯,便成為「假」魚肚羹。開店40幾年,小吃攤位前總是門庭若市,成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味,仿若真的在喝魚肚湯一般;湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料,這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。
▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味。
02. 福安鴨肉飯 雲林本地自產鴨肉
「福安鴨肉飯」是在地人口中真正的好味道,老闆本來在嘉義做生意,由於父母年邁,才決定回鄉接手已有80多年歷史的老店。從7、8歲起,老闆就開始在店裡幫忙,更懂得把鴨子從外到內徹底利用。一般鴨肉肉質較鵝肉粗,這裡的鴨肉不僅香氣濃郁,肉質更是軟嫩。「這些都是雲林本地產的鴨子,地理位置上靠近河川,因此農家能讓鴨隻自在地游泳。」老闆得意地說。除了招牌鴨肉飯以外,乾鴨肉冬粉更是一絕,在冬粉上淋上由鴨油、鴨高湯、醬油和獨家祕方所調成的醬汁,上頭放著軟嫩多汁的鴨肉,再搭上1碗新鮮的鴨下水湯...
【雲林】精選北港朝天宮10間人氣餐廳小吃伴手禮!進香之餘 ... | 台灣美食網
雲林北港美食懶人包!在地人都在吃的10間美味店家 | 台灣美食網
食尚玩家也瘋狂!最新雲林北港美食地圖,帶你探索在地隱藏小吃 | 台灣美食網
雲林》先吃這五家!北港美食懶人包,假魚肚羹、老店鴨肉飯 ... | 台灣美食網
北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯 ... | 台灣美食網
※雲林美食整理(北港美食篇80家)(202012更新版) | 台灣美食網
雲林北港美食懶人包18家人氣在地小吃在這裡! | 台灣美食網
雲林北港小吃在地老饕才知道隱藏版必吃人氣美食 | 台灣美食網
北港美食懶人包 | 台灣美食網
[雲林北港]聞名全台朝天宮!廟街小吃看這裡~ | 台灣美食網
雲林縣斗六市【鋐園食品行】店家資訊營業時間
鋐園食品行是雲林縣斗六市的熱門美食,鋐園食品行兩代傳承自今有50年的歷史。多年來,堅持選用天然漢方調配料理,;堅持選用具有...
雲林縣西螺鎮【瑞春醬油】店家資訊營業時間
瑞春醬油是雲林縣西螺鎮的熱門美食,為傳統古法手工釀造黑豆醬油,經過一百廿天以上封缸發酵,然後壓榨、過濾和精煉而成,黑...
雲林縣崙背鄉【曾記屋】店家資訊營業時間
曾記屋是雲林縣崙背鄉的熱門美食,用嚴選的壺底醬油、砂糖和獨門配方中藥材,再以嚴選的西螺豆乾原料,全程不加一滴水,完全...
嘉義縣新港鄉【新港香菇肉羹店】店家資訊營業時間
新港香菇肉羹店是嘉義縣新港鄉的熱門美食,湯鮮味美嚼勁足有著四十多年的新港香菇肉羹店,沒有響亮店名與廣告,卻是當地老饕...
嘉義市東區【三隻小兔義式冰淇淋】店家資訊營業時間
三隻小兔義式冰淇淋是嘉義市東區的熱門美食,最嘉義的義式冰淇淋精緻魔術方塊型禮盒內裝入了八種不同三隻小兔義式冰淇淋經典...
雲林縣斗南鎮【水戶精緻日式料理】店家資訊營業時間
水戶精緻日式料理是雲林縣斗南鎮的熱門美食,位於斗南體育館前大同路上的【水戶精緻日本料理】,不算大的店面卻擁有廣大的顧...
雲林縣北港鎮【加運包子店】店家資訊營業時間
加運包子店是雲林縣北港鎮的熱門美食,北港某民宿負責人陳畊翰,為了感恩媽祖婆的保佑,特別推出加運的包子,讓來北港遊玩吃...
嘉義縣六腳鄉【新寶珍餅店】店家資訊營業時間
新寶珍餅店是嘉義縣六腳鄉的熱門美食,有一種味道,會在口中回香,在記憶裡回味愈是單純質樸的口感,愈能感動我們的味蕾。那...
雲林縣斗六市【烹小鮮】店家資訊營業時間
烹小鮮是雲林縣斗六市的熱門美食,更換菜單確保使用的是當令食材及品質,做出一道道溫暖的中式家常料理,用餐時間店內總是滿...
臺南市中西區【蔡家米糕】店家資訊營業時間
蔡家米糕是臺南市中西區的熱門美食,75老店,堅持傳統。蒸得恰到好處的糯米,淋上肉燥,配上魚鬆、土豆、香菜、小黃瓜等,造...
雲林縣北港鎮【九久醇義麵坊】店家資訊營業時間
九久醇義麵坊是雲林縣北港鎮的熱門美食,位於北港朝天宮附近,前身是台南中小企業銀行,多年前因銀行搬遷而出售,由現在好住...
雲林縣古坑鄉【桂竹林休閒餐廳】店家資訊營業時間
桂竹林休閒餐廳是雲林縣古坑鄉的熱門美食,桂竹林休閒餐廳整塊農地從是老闆的祖父時代所留下,裡面還保有兩百株老咖啡樹,都...
雲林縣斗六市【西市鄧肉圓老店(登邑肉圓)】店家資訊營業時間
西市鄧肉圓老店(登邑肉圓)是雲林縣斗六市的熱門美食,西市鄧肉圓老店,是用炸的肉圓,有原味、蒜味及辣味可以選擇,肉圓經...
雲林縣北港鎮【古笨港厚德堂】店家資訊營業時間
古笨港厚德堂是雲林縣北港鎮的熱門美食,一家位於北港媽祖廟附近,最新鮮的老店─古笨港厚德堂餅舖,是由一位相當熱愛北港的老...
新北市泰山區【布蕾派對】店家資訊營業時間
布蕾派對是新北市泰山區的熱門美食,網路上的法式烘培熱門商品-布蕾派對playparty,以無店鋪訂購宅配的方式經營,開幕四個月...