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ALTDIF 風格奶茶 / 阿芙佳朵（Tea Affogato）
材料
茶包x3 或茶葉 6g、水 100ml、紅茶糖漿1匙 奶茶 – 牛奶 8ml、鮮奶油 80ml、砂糖1茶匙 阿芙佳朵 – 香草冰淇淋1勺 裝飾 – 可可粉、巧克力碎片、巧克力醬
作法
於小鍋中加入100ml的水與茶包/葉，熬煮5分鐘。 等待期間將備妥之鮮奶油、牛奶、砂糖混合後，用電動攪拌器打至七分發。 將1匙紅茶糖漿放入玻璃杯中，再加入泡製好的茶，然後小心地將上一個步驟製作的鮮奶油盛到最上層，此時請注意別讓鮮奶油和下層的茶混在一起。 最後篩上可可粉就完成了。 玻璃杯建議使用寬口矮杯，如此便能將奶油與茶一口入喉。秘訣1 七分發的鮮奶油，是已經有固態，但傾斜容器時仍會流動的狀態。此時的鮮奶油雖然塑形能力不夠好，無法擠花，但品嚐起來是最美味的。 秘訣2 將茶熬煮的濃郁一點，然後再放上香草冰淇淋的話就成為Affogato了！撒上巧克力碎片或糖漿使風味更佳。
推薦用茶 因為此款飲料要與奶類搭配，因此選擇發酵程度較深、又帶有可可醇厚香氣的 ALTDIF Velvet Gold Round
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