[試吃] 大口烘焙‧小八私房布丁@ 。十二葉‧味‧沈澱。 :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月12日—大口烘焙‧小八私房布丁http://www.wretch.cc/blog/jialin1010**********話說,研究仔的熱情留言與邀約,加上,葉子的靠.
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大口烘焙‧小八私房布丁 http://www.wretch.cc/blog/jialin1010[1][2] **********
話說,研究仔的熱情留言與邀約,加上,葉子的靠山(試吃部隊)對於這類甜點,也是很期盼的~如此地,就促成此次試吃其小八私房布丁的機會啦!
如往常般,從黑貓大哥上,接過這一盒 禁止下壓 易脆物品 冷藏物品 此面朝上的宅配物。
可愛的Logo圖案下,一盒懷著 六入布丁的數量,賞味期限也不常,只有六天!
這次試吃的口味則為 基調的 哞哞牛鮮奶(雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖)
從側面欣賞一下,雖有著些許氣泡孔,但底層的焦糖可傳來陣陣地呼喚.........
這光滑細緻的表面,可知其烤得恰恰好而不over!
氣泡還可接受,不至於影響整體的綿密口感;底層的焦糖略顯水狀,可以再烤焦些~會更棒!
整體而言,小八私房布丁的奶蛋香氣足而口感嫩滑;至於氣泡的因素,試吃部隊認為若能於攪拌、過濾過程再加強些,會更讓口感整個凸顯出來!而焦糖部分,可以再乾些,才有更誘人的焦香氣味~雖然,建議挺多,但卻是一款值得一吃的好布丁(若你還再吃統一布丁,該走出洞口,吃看看目前眾多手工布丁的美味!)
References 大口烘焙‧小八私房布丁 (www.wretch.cc) http://www.wretch.cc/blog/jialin1010 (www.wretch.cc)[試吃] 大口烘焙‧小八私房布丁@ 。十二葉‧味‧沈澱。 :: 痞客邦 | 台灣美食網
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