「醃漬」埔鹽好味道-02永樂社區@ 走訪台灣.聽他說故事 | 台灣美食網
2021年4月2日—△這一包包的菜乾可是都由社區的志工們純手工醃漬出來的唷!!IMAG0390.△曬成金黃色的花椰菜乾真是令人食指大動 ...
日據時期「永樂村」屬台中州員林郡埔鹽庄,因第二次世界大戰期間,居民飽受苦難,台灣光復後村民期望過著永久快樂安定的日子,因此取名「永樂村」。
▲由居民的夢想及努力搭建而成的活動中心
近年來推動地方文化產業振興更不遺餘力,採取地方文化產業資源開發與整合,文化產業傳承及研習與文化產業之創意及行銷計劃,透過社區總體營造之機制來組成自主性、自發性之社區互助之組織,結合社會資源之支持網路,盼能活化與振興地方文化產業。
▲永樂產業文化館
▲永樂產業文化館
埔鹽永樂社區為一典型農村,擁有天然農村景緻,河流、溝渠及生態豐富的動、植物、昆蟲環境。埔鹽永樂社區八十八年曾獲全國十大環保社區、全國社區網站設計比賽優勝獎、八十九年環保志工表揚、九十一年全國城鄉魅力大獎、九十二年全國社區評鑑特優、九十三年榮獲前五大最具觀光潛力社區之一等。此外,永樂社區曾經由彰化縣府推薦參選交通部觀光局「美麗台灣」競賽,獲選全國前五大最具觀光旅淺力社區之一,農村觀光旅遊休閒產業將是永樂社區重點發展目標之一。
▲永樂社區農村景觀
▲永樂社區農村景觀
除此之外,社區裡的所有公共設施都是由居民無償提供使用,再由志工們親自動手營造而成。因此,永樂是個活潑的社區,是個團結的社區,也是個惜福有福的社區。數年前,永樂社區就是因花耶菜價格不佳,農民採收無法回本,看到滿田野的花耶菜即將任腐爛而心有不捨,農民們嘗試將花耶菜製成菜乾,沒想到口碑極佳。現菜乾已是永樂的招牌農特產,製作、包裝後,於社區活動中心販售。
▲埔鹽的名產-菜乾!!
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