薑科植物主題館 | 台灣美食網

行政院農業委員會桃園區農業改良場鑑於野薑花用途可更多樣化，利用根莖無辛辣味又獨具薑花香氣，將其開發為方便使用的薑花調味粉，提供餐飲、休閒產業風味 ...

香味獨特的新興香料-- 薑花調味粉. 98年12月31日. 野薑花是台灣山林野澗常見的香花植物，通常栽培以切花觀賞利用為主，全株各部位均有香味可抽取精油利用， ... Read More

野薑花是台灣山林野澗常見的香花植物，通常栽培以切花觀賞利用為主，全株各部位均有香味可抽取精油利用，花可當蔬菜食用，葉可用來包粽子，地下根莖在民間 ... Read More

(98年12月31日) 野薑花是台灣山林野澗常見的香花植物，通常栽培以切花觀賞利用為主，全株各部位均有香味可抽取精油利用，花可當蔬菜食用，葉可用來包粽子 ... Read More

行政院農業委員會桃園區農業改良場鑑於野薑花用途可更多樣化，利用根莖無辛辣味又獨具薑花香氣，將其開發為方便使用的薑花調味粉，提供餐飲、休閒產業風味 ... Read More

2011年7月6日 — 桃園農業改良場台北分場副研究員吳安娜，研發薑花新品種長達8年，研發過程中，她將廢棄無用的薑花塊莖留下，製成薑花調味粉，本是無心插 ... Read More

2008年8月5日 — 台北訊）薑花是台灣山林野澗常見的香花植物，花型大而顏色素白又富含 ... 除魚肉腥味，另外嫩薑筍亦可加工為醃漬小菜或調味粉等產品；薑花的 ... Read More

技術名稱：, 薑花(調味)粉製造技術. 圖示：技術說明小圖示, 技術說明：, 白色薑花(野薑花)的根莖在民間有少量利用，在食材料理時與食用薑同樣具有去腥調味的 ... Read More

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羅媽媽野薑花粽專賣店是新竹縣橫山鄉的熱門美食,位於新竹內灣的羅媽媽野薑花粽，這是來內灣必嚐的小吃之一。利用野薑花的根...