嘉義美食【桃花源餐廳】傳承總統御廚的江浙福州料理 | 台灣美食網

2017年12月14日—Q彈鮮嫩的花枝、爽脆帶著嚼勁的魷魚、酥脆的油條、還吃的到脆嫩的海蜇皮，​調味是鹹香中帶著微酸，非常夠味且下飯。養生高麗菜，140元.香酥 ...

嘉義美食餐廳分享。 位於嘉義蘭潭水庫只要五分鐘車程的桃花源餐廳，由「蔣經國總統的御廚-曾道政先生」的第三代經營，庭院與餐廳內部充滿古色古香，傳承延續御廚料理的精華，期待能讓更多人品嘗感受江浙、福州料理之精髓與創新。 這天我們點了網路上大推的香酥鴨、讓人驚豔的爆炒雙脆、嫩口夠味的豆酥鱈魚、好下飯的蒼蠅頭、以及夠味大推的東北酸菜白肉鍋；朋友聚會、家人聚餐或是帶長輩來用餐都頗適合。

一整排的大紅燈籠，照亮著桃花源的招牌，在夜晚顯得特別亮眼。 大大的庭院充滿綠意，沿著小路和兩旁的燈光往餐廳走，餐廳內部古色古香，沉穩的實木桌椅、紅磚地板、還有大酒缸，帶有濃濃傳統中華料理餐廳的氣氛。

我們和朋友夫婦四人坐的是靠窗的四人桌，還有不少大大的圓桌，適合多人聚會或是家庭聚餐，另外還有一區是偏包廂形式的，很適合團體聚會，這天裡頭還有客人就不方便拍照了。

桃花源餐廳的廚藝源自於「蔣經國總統的御廚-曾道政先生」，曾老先生福建福州人，民國初年師承滿清宮庭「魯氏」名師對於料理的要求與堅持自不在話下。抗戰時期隨戴笠將軍走遍大江南北，見識到中華料理之豐盛面貌，來台更經歷當時美軍顧問餐廳、嘉義明故宮餐廳、新營狀元樓餐廳、台北圓山飯店等主廚工作。 民國85年與曾家第二代於斗六創立「桃花源餐廳」，除斗六總店外，由曾家第三代於民國94年在嘉義市大雅路蘭潭水庫旁，經營起一處寧靜雅致的餐廳，希望更多人能夠有機會細細品嚐道地中華料理，領略江浙、福州料理之精髓與創新。(節錄自官網)

餐廳提供了非常多菜色選擇，桃花源餐廳菜單可點此，有聚會適合的宴席合菜、感覺清爽的涼拌類、多樣想點來吃的雞鴨牛羊肉...