請問各種豆花的詳細做法@ Flex XC 3401 :: 痞客邦 | 台灣美食網
【材料】巧克力粉10公克80度熱水100㏄布丁粉60公克水300㏄特製糖水適量巧克力牛奶布丁豆花材料:吉利丁25g、巧克力牛奶735g、動物性鮮奶油210g做法:先 ...
豆花1. 請問大大們各種豆花的詳細做法 ?2. 例如三色豆花 巧克力豆花 …………等等的詳細做法 拜託各位大大教導 黃豆豆花(1) 【做 法】 1.將鹽滷雨地瓜粉混合備用 2.取一深鍋及網袋
將作法1的粉放入網袋內
網袋外倒入冷開水
將粉搓揉拌勻拌開
並藉由網袋濾去雜質
接著在鍋底墊上底架
備用。
3.加熱黃豆清漿
至溫度約在85~90℃之間(可用電子測溫計測量)。
4.將作法3的黃豆清漿拿高
一口氣倒入作法2的鍋中(此時表面因衝擊力會有許多泡泡)
靜置勿移動
待定型備用。
5.待作法4的豆花表面凝固消泡後
用豆花杓將表層不平的結皮舀除後
即為黃豆豆花體【材 料】 黃豆清漿 2000cc 鹽滷 8公克 地瓜粉 130公克 冷開水 200㏄ 雞蛋豆花http://tw.myblog.yahoo.com/jw!2TmV7LeLHw5AwZ89.v_vZnjI/article?mid=16082 黑豆豆花 【做 法】 1.取一深鍋及網袋
將豆花粉放入網袋內
網袋外倒入冷開水
將粉搓揉拌勻拌開
並藉由網袋濾去雜質
接著在鍋底墊上底架
備用。
2.加熱黑豆清漿
至溫度約在85~90℃之間(可用電子測溫計測量)。
3.將作法3的黑豆清漿拿高
一口氣倒入作法2的鍋中(此時表面因衝擊力會有許...
三色豆花做法 鮮奶豆花做法 布丁豆花作法 自製 布丁豆花 雞蛋豆花 雞蛋豆腐做法 巧克力豆花做法 布丁豆花粉 都蘭糖廠營業時間 都蘭 糖 廠 咖啡屋 菜單 都蘭糖廠表演 都蘭糖廠美食 馬蓋先民宿 發哥民宿 埔里小吃 胡國雄古早麵
10分鐘做好雞蛋豆花,豆香、奶香任你搭 | 台灣美食網
2017年8月16日 — 【作法】 · 1. 準備一個乾淨的大碗,倒入豆漿和蛋白,用筷子輕輕拌勻。 · 2. 將拌勻的豆漿以網篩過濾兩次。有過濾的豆花口感會更細緻喔! · 3. 電鍋 ... Read More
「牛奶豆花做法」懶人包資訊整理 (1) | 台灣美食網
牛奶豆花做法資訊懶人包(1),,,牛奶花生豆花料理怎麼做才好吃?這裡有3篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:牛奶花生豆花,自製豆花-超級簡單版本,適合冰冷食用 ... Read More
「鮮奶豆花做法」+1 請問牛奶豆花怎麼做 | 台灣美食網
「鮮奶豆花做法」+1。用1斤黃豆經泡浸磨漿做成10斤豆漿:再加入小蝴蝶鮮奶香粉6公克,而成牛奶口味的豆漿,配合豆花滷40公克精緻地瓜粉100公克在75度C時沖漿 ... Read More
牛奶花生豆花-食譜與做法共4 篇 | 台灣美食網
牛奶花生豆花料理怎麼做才好吃?這裡有4 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:牛奶花生豆花, 自製豆花-超級簡單版本, 適合冰冷食用的豆花. Read More
牛奶豆花怎么做 | 台灣美食網
2016年8月6日 — 牛奶豆花的做法,牛奶豆花怎么做请看步骤:1.用豆浆机量杯取100g黄豆提前一晚泡发,倒掉泡发的水,将泡发黄豆和1200ml水一同倒入豆浆机, ... Read More
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【材料】 巧克力粉10公克80度熱水100㏄ 布丁粉60公克水300㏄ 特製糖水適量巧克力牛奶布丁豆花材料:吉利丁25g、巧克力牛奶735g、動物性鮮奶油210g做法:先 ... Read More
食藝研究院 | 台灣美食網
我光想就有很多不同的做法. 有人說,這不是優格嗎? 不過優格進糖水會化掉,這倒不太一樣. 成品的口感跟豆花是接近的,奶香味十足,替代豆花來使用是真的滿 ... Read More
鮮奶花生豆花-食譜與做法共4 篇 | 台灣美食網
鮮奶花生豆花料理怎麼做才好吃?這裡有4 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:牛奶花生豆花, 自製豆花-超級簡單版本, 適合冰冷食用的豆花. Read More
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材料:. 鮮奶120c.c. 豆花1/2盒調味料:無. 作法:. 將豆花與鮮奶倒入碗內即可。 小祕笈:. 爹地媽咪小TIPS ☆鮮奶亦可改為豆漿或現打之果汁牛乳。 ☆豆花中常見 ... Read More
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