新社無菜單餐廳「三強鼎立」 10年打造日式禪風山中料亭 | 台灣美食網
2021年4月23日—台中新社無菜單料理餐廳「三強頂立」,繼又見一炊煙、明月居之後,「飛花落院」日料餐廳24日將正式開幕。麻葉餐飲集團投資2億元,運用 ...
「飛花落院」大門使用舊木料打造,低調樸質。(王文吉攝) 「飛花落院」設計充滿和式風格的凹間,提供旅人暫歇。(王文吉攝) 「飛花落院」二樓打造茶空間感受日式庭院的靜謐。(王文吉攝) 「飛花落院」坐擁絕佳位置,四季分明的日式庭院皆有著不同風采。(王文吉攝) 「飛花落院」坐擁絕佳位置,四季分明的日式庭院皆有著不同風采。(王文吉攝) 「飛花落院」餐食標榜和宅料理美學,刺身盛合以蝦母、小卷、白魽(魚甘)與煙仔虎共構而成。(王文吉攝) 凌物「毛毬壽司」小巧精緻,有玉子燒、燻鮭魚、烏魚子、星鰻以及酪梨等。(王文吉攝) 鹿兒島和牛紐約克及炸天婦羅。(王文吉攝) 季節野菜釜飯。(王文吉攝) 季節野菜釜飯。(王文吉攝)台中新社無菜單料理餐廳「三強頂立」,繼又見一炊煙、明月居之後, 「飛花落院」日料餐廳24日將正式開幕。麻葉餐飲集團投資2億元,運用大量舊木料、石頭及竹材,歷經10年打造「飛花落院」,呈現日式庭院美學,處處充滿禪意,讓人瞬間有「秒到日本」的感覺。
麻葉餐飲集團在台中扎根25年,旗下擁有「一頭牛」日式燒肉及「八豆食府」精緻鍋物,這次挑戰精緻度更高、講求顧客體驗的「飛花落院」日料餐廳。以唐詩「息燕歸檐靜,飛花落院閒」命名,透過堆石、水景及大自然微風和光影相互輝映,呈現經典的日式庭院美學。
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