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2020年7月31日—後來提議要到遠一點的地方去,因為新竹能吃的合菜幾乎都吃遍了。剛好之前我老爸去吃過桃園的一家客家料理,覺得超級好吃,於是就提議去那 ...
上星期,大家在討論父親節要到哪裡享用大餐。後來提議要到遠一點的地方去,因為新竹能吃的合菜幾乎都吃遍了。
剛好之前我老爸去吃過桃園的一家客家料理,覺得超級好吃,於是就提議去那一家吃,順便吃完去看看人家的園子。
決定好餐廳地點之後,我爸還邀約了我妹他們一家,包括妹夫他爸媽。一行九人,共兩台車,在星期天早上,我們殺去了桃園。
「善園」,是一家經過N次大概都不會注意到的店家。畢竟普通的招牌,像住家的店面,實在不大吸引我們這種「外貿協會」。我想,這樣的「小店」,若不是口耳相傳,名聲過人,應該是很難生存下去的。 好在事先有定位,所以等到我們一行人一入座,東西馬上很熟練的上桌。之後過了十二點,客人陸續上門,沒想到光是幾分鐘時間,一、二樓馬上客滿,這馬上讓我注意到:應該是菜色過人才會有這樣的盛況吧~
我們是點一桌5000元的合菜,除了一些客家菜必點的菜色和指定菜,如:薑絲炒小腸、閹雞肉、烤魚外,其他就交給餐廳自由搭配。
白飯免錢,自己添。現在就公布當天菜色吧~~
⊙ 當天沾醬之後我爸又多要了一盤辣椒醬。
⊙ 肥嫩多汁閹雞肉有一桌客人來了12人,點了兩盤閹雞肉,真是可怕!但是也表示很好吃吧~若是要來建議事先點好這道「限量」雞肉喔。
⊙ 脆筍&滷豬肉豬肉先炸過再去滷,所以豬皮吃起來是脆脆的,但是豬肉卻是在口中化開。配飯吃很讚!
⊙ 炸蝦蝦子有夠大隻,蝦頭的蝦醬也很多!肉質算不錯。
⊙ 生魚片這是一道我完全沒碰的料理,因為我討厭沙西米的嗆辣口感。玨說魚肉太厚、太大,吃起來很撐。
⊙ 牛肚&豬腸頭我不能吃牛肉,所以不予置評。不過豬的大腸頭很軟、滷得也很透,不會過鹹,老人也咬得動。
⊙ 薑絲炒小腸一般都是炒大腸,不過我爸說這裡炒小腸才是一絕。腸子洗得很乾淨、吃起來很「脆」(台語),不會有一般客家菜很嗆酸的口感,但是搭配薑絲就會有點酸喔!
⊙ 蓮藕排骨湯湯頭很清甜,不錯~
⊙ 炸海鮮捲有花枝跟蝦子兩種,裡頭用料很實在,是用高麗菜包海鮮,外頭炸的金黃,吃起來口感很香脆可口!我很推薦這一道菜。
⊙ 烤魚
烤魚撲上一層厚厚的鹽巴,服務...
2020.01.18 善園客家小館 | 台灣美食網
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