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2015年9月23日—跳上火車，這次來到台東聚餐吃飯飯，今天來的地方是花崎日本料理，師傅精通中日料理，還結合西式的擺盤，...高級綜合刺身12切(420元)。

跳上火車，這次來到台東聚餐吃飯飯，今天來的地方是花崎日本料理，師傅精通中日料理，還結合西式的擺盤，結合台東在地食材、日本空運鮮貨，不只碰出新滋味，更為料理帶來新想像。廢話不多說，今天節目時間有限，內容精采豐富，就讓我們繼續看下去~~~

▲出發前往台東囉！

▲今天要從高雄火車站坐火車出發到台東囉！

▲今天的目的地就是花崎日本料理，位於台東市區四維路3段156號

▲黑板上的項目是菜單上沒有的新鮮貨

▲板前區

▲紫蘇梅苦瓜。怎麼上了雞尾酒？沒啦，這是師傅的創意~

▲爽脆冰涼的的苦瓜，用梅子稍微漬過，好吃！

▲海膽軍艦壽司。

▲「媽！我會做軍艦壽司了耶~~~」，享受DIY的樂趣，其實很簡單，就捲起來好了，海膽用的是日本的，很鮮甜。

▲野菜天婦羅150元。有茄子、水蓮、南瓜、香菇，附上火龍果醬跟傳統的蘿蔔泥淡醬油。

▲有些沾醬油搭，有些沾甜的火龍果醬搭。

▲我覺得南瓜沾火龍果醬比較搭，可能是南瓜本來就是甜的吧，甜搭甜的，OK！

▲高級綜合刺身12切(420元)。有鮪魚、日本來的青魽(鰤魚)、台灣的紅魽、海鱺四種，另加160元加了三切花東的特產油旗魚，肉白、脂肪豐富，師傅用炙燒做起來更香~~

▲用的是現磨山葵，清甜嗆辣，油旗魚因為比較油，所以炙燒過更香。

▲跟別道菜配一下色。

▲黑鮪、青魽、海鱺都好吃，不腥又鮮甜，肉也滿厚切的，但個人最推這個紅魽，除了有魚肉鮮甜外，還有肌肉的紋理，感覺他生前很有運動哦！

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