永和祕鍋-牛雜鍋@ 忙碌人妻:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年10月14日—...的食記開始吧!這家牛雜鍋在永和福和橋的巷子裡,每年的6月休到10月,所以當它要休前....牛雜鍋永和市林森路112巷內(近福和橋)02-29261483 ...
人阿,就是怕懶, 話說我從大陸回來後已過了一個月, 照片都沒處理, 啥都沒做, 萬事起頭難阿~~ 所以想先從簡單的食記開始吧! 這家牛雜鍋在永和福和橋的巷子裡, 每年的6月休到10月, 所以當它要休前跟要開前, 都會打電話通知老客人去吃, 完全符合秘鍋的特色!
想要Po的原因,就是因為想說10月該開了吧? 結果沒有它的電話, 網上又遍尋不到, 就自己來寫一下....
老闆娘跟小老闆, 可以看的出它的歷史, 而越舊的店通常都越好吃, 價錢也是便宜到嚇死人,
攤子的另一面, 昏暗的燈光, 很有fu, 攤子上是料理台, 背後是湯鍋,
那天我們坐2樓, 就再人家公寓的2樓, 可能是老闆娘以前的家吧! 就是那種小時後公寓的窄樓梯~
2樓基本上可算是包廂吧~ 就是房間裡面放桌子, 所以那個綠綠的是衣廚啦....
妙哉!
有沒有回憶起"星星知我心"的感覺.......
火鍋料的冰箱,
我很喜歡他用雙拼或3拼的料盤, 人數少的話很經濟,
這2盤是第一輪的料盤, 後面又加了一卡車, 但忙吃沒空拍,
這是鍋裡面的配料: 依序為:香菜, 辣椒, 蒜, 芹菜, 牛或羊肉, 蘿蔔, 豆腐, 高麗菜,
湯頭, 不屬於紅燒, 就是牛骨和牛油燉出...
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