[新竹]阿錦師牛肉麵-金山街@ 雙寶人生:: 痞客邦 | 台灣美食網

2020年10月30日—其他餃子、冬粉也是我們喜歡的種類。我整理照片才發現原來不是較阿錦師牛肉麵​囧下次應該要試試牛 ...

日本管理學大師大研言一"OFF學"說過每個人應該尋找自己的"標準"， 不論是在物品或是興趣上，當然也包括"餐廳"， 就像我想吃義大利麵就會到"古拉爵"或是想要放鬆用餐就到"陶板屋"...等這類的直接反應。

我要跟大家分享在新竹我的標準餐廳，也希望大家多多推薦給我~~

我整理照片才發現原來不是較"阿錦師牛肉麵" 囧 下次應該要試試牛雜麵了~原來一直誤會招牌是牛肉麵了~~

第一次吃的時候，竟然有人坐在門口的座位吃， 我還以為是生意太好....(當天中午的確也是客滿) 後來雋發現原來~~門口是吸煙用餐區!!(我一直以為是等待區)

牛肉湯餃，可以看到川味湯頭漂亮的紅褐色， 老闆應該沒有加重辣，但是喝完後肚子會溫熱，所以我猜應該是有加中藥下去熬煮，(冬天大推!!) 不過我比較不喜歡的是油有點多...我不會煮這種湯頭(正確點說...我不會煮飯)所以不知道怎麼改善。

水餃跟牛肉湯很對味，是高麗菜餡，看包法應該是自己包的， 皮薄餡多~~一碗應該是10顆吧!!女生吃應該會飽~男孩子可能要靠小菜填肚子!!

這已經很接近我喜歡的牛肉了!! 他們家牛肉肉的比例較高，相信應該是熬煮很久，牛肉味道很夠!!入口即化~~ 不過我比較偏好筋再多一點的，我看過最美的牛肉上面是有彩虹的光澤的 (逢甲大六牛肉麵要推~~不過是早期的牛肉，後期換老闆後口感變差了 QQ)

蔥給的很足阿~~他們家的蔥不會嗆~搭配起麵或湯都有更加分的效果!!! 我最愛配料給很多的店家~誠意超夠!! ...