道地新疆餐廳大盤雞香味四溢 | 台灣美食網
黃燜羊肉清朝皇帝溥儀最愛招牌菜羊肉薄餅口感特殊.帶您來品嚐美食了!您吃過道地的新疆菜嗎?在台北市公館,有一間道地的新疆餐廳,老闆從新疆來到 ...
道地新疆餐廳 大盤雞香味四溢
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黃燜羊肉 清朝皇帝溥儀最愛 招牌菜羊肉薄餅 口感特殊帶您來品嚐美食了!您吃過道地的新疆菜嗎?在台北市公館,有一間道地的新疆餐廳,老闆從新疆來到台灣30年,也帶新疆才有的的羊肉餅,還有據說是未代皇市溥儀最愛的黃燜羊肉!大火快炒,加入新疆道地香料「孜然」,還有辣椒香再混入蒜味,立刻香味四溢!加上老闆親手拉製的手工皮帶麵,就成為這道新疆道地招牌菜「大盤雞」!道地家鄉味,是新疆朋友的最愛!老闆手工拉製的麵皮,口感超Q,吸飽醬汁口味濃郁,是帕米爾招牌菜!還有這道黃燜羊肉,新疆羊肉加上白菜烹製,口味香酥,肥而不膩,據說是未代皇帝溥儀的最愛,也是北京各地清真菜館拿手菜!同樣特別的還有這道稱為肉食囊的羊肉餅,加入鮮肥羊肉丁和孜然香料,還有秘方佐料,摻進發麵烤製而成,口感相當特別。
據說已經有兩千多年歷史,由於可以久放,方便攜帶,到現在還是新疆民眾的最愛!來到這家道地新疆餐廳,彷彿馳騁在一望無際的大草原,品嘗放牧民族的家鄉美味!
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