嘉義梅山清海美食城 | 台灣美食網
2019年1月31日—採用梅山在地產的優質梅子入菜,夏天點來吃清爽開胃,冬天來吃則會有清爽解膩的舒服感覺。梅子雞湯頭很好喝,土雞的飽滿肉汁,在微微酸甜的 ...
嘉義梅山清海美食城|特金金牌獎總舖師掌廚 色香味俱全、用料實在、價格公道|近梅山公園說起嘉義梅山清海美食城,在梅山當地名氣可不小,最早是嘉義在地知名的辦桌老總舖師-清海師的店,現在則由第二代獲獎無數的特金金牌總鋪師-楊順有掌廚。
餐廳秉持著老總鋪師菜大盤、用料實在,價格公道的經營方式,成為口耳相傳的梅山必吃餐廳之一。
來到梅山,一定要來吃一頓古早味烹飪的辦桌料理,回味傳說中喜宴的美味啊!
清海美食城餐廳位於梅山公園路上,鄰近梅山公園,距離亞莎崎之前到嘉義梅山兩天一夜旅行[1]入住的慕貝拉民宿不遠,因此當天晚餐就安排到清海美食城,品嘗特金金牌獎總舖師的精采料理。
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清海美食城第二代掌廚的楊順有,傳承第一代總舖師辦桌廚藝,且更加發揚光大,成為揚名國際獲獎無數的超級廚師。
店外招牌可看見特金金牌獎總舖師-楊順有行政主廚的爽朗的笑容。
從老師傅父親-清海師手中接手的好手藝,是一份對傳統飲食文化的傳承與保留,而獲獎無數揚名國際廚藝界,則是楊順有主廚對自己廚師生涯的精進和榮耀啊!
2015年以家傳[海鮮魚翅羹]榮獲韓國亞洲名廚美食競賽個人組特金獎、團體組總冠軍。
2016年韓國亞洲名廚美食競賽個人組總冠軍。
2017年日本亞洲名廚料理人大賽個人組特金獎、國際廚藝獎及鱷魚大餐榮獲團體組總冠軍獎。
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