高雄前鎮》當西點師父遇見中式饅頭【芙德壽桃專賣店 ... | 台灣美食網
2010年5月18日—離公司附近有間【芙德壽桃專賣店】,悄悄地開張一年多除了,菜市子很想吃的壽桃之外還有各種琳瑯滿目...更多菜市子的高雄︱前鎮區推薦文章.
離公司附近有間【芙德壽桃專賣店】,悄悄地開張一年多
除了,菜市子很想吃的壽桃之外
還有各種琳瑯滿目的饅頭.包子,看起來好像也不賴(整個人很三心二意)
康師父,原先是西點師父出身
由於很愛吃中式麵點類的東西,所以決定來做自己想吃跟愛吃的
所有的饅頭.包子類,都是以林鳳鳴鮮奶下去做底
強調不加任何一滴水
光聽到這裡就令菜市子心動不已
尤其他自己突發奇想,用西點裡瑞士捲的概念來做甜花捲
咬一口,麵皮會透出令人愉悅的甜味
完全是自製的棗泥與地瓜泥
相較之下,就沒有很明顯地跳躍出味道來
也是康師父自製的芋泥餡
那種溫順.甜味又不過份的味道,非常地迷人
同樣迷人的,還有維他命雜糧
普通我們吃到的雜糧麵包,多多少少都還是透著油
而這饅頭像極了,不油膩的黑糖.雜糧麵包
說到黑糖
不得不提一下,康師父的最親力作-【爆漿黑糖包】
從冰凍拿出來蒸熟,一整個大爆漿
這黑糖漿液不單單只有甜而已,還略帶點鹹度
吃起來雖不至於膩口,但對老菜而言算是甜蜜了些
再來就是老菜再期待的壽桃了(對!我就是老灰仔)
自製的紅豆餡裡,有著萬丹紅豆的顆粒在
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