【台中】陶板屋和風創作料理 | 台灣美食網

陶板屋[1]是王品集團裡，走日式精緻風，但主餐是牛、豬、雞、海鮮排餐類的餐廳，其實就是主打「和風洋食」路線的餐廳。

話說陶板屋也是我一直聽了很久卻沒機會來的餐廳之一，沒想到在2011年七夕情人節這天，終於有機會品嚐到它了呢，嘿嘿…

我們來到台中崇德路上的陶板屋和風創作料理，崇德店的陶板屋用餐位置是在二樓，所以在一樓店面進去，只有一個櫃台，在櫃台人員親切的招呼之後，就順著一旁的樓梯上到二樓準備用餐囉~~~

雖然一樓只有櫃台跟樓梯，不過還是有用心的小小裝潢，走現代時尚感，樓梯轉彎處也有造景喔~~~

走到二樓，空間滿寬廣的，同樣以黑白色調打造出現代時尚感，落地窗旁米色的捲簾，透著陽光，增添一股溫馨的日式風情。

陶板屋的菜單如下，裡頭有部分餐點是會跟著季節做調整喔，這次來是春夏宴套餐，一份包含：沙拉、前菜、湯、飯團、桑椹醋汁、主餐、甜點、飲料，一份499+10%元。

【沙拉】

我的海鮮水果沙拉，裡頭是哈蜜瓜，外頭則灑上碎的蟹肉、淋上沙拉醬，最後在一旁佐上百香果醬，整個是香甜中帶一點點酸味跟蟹肉的鮮味，挺妙的，感覺滿爽口的。

VC的時蔬蕃茄沙拉，剝皮的蕃茄冰涼醃漬後，就是酸鹹甜的開胃菜。

【前菜】

烤杏鮑菇，杏鮑菇超Q的，口感很好，不過吃久了有一點兒油。

【湯】

我的青木瓜豚肉清湯，湯頭走比較清甜的路線，豬肉燉的剛好，嫩又有咬勁，好喝。

VC的百合牛腩湯，相較之下，這牛腩湯口味就比較重一點，但還是比一般的紅燒湯頭來的清爽，牛肉本身雖然味道偏淡，不過口感適中，這個也不錯喝。

【飯團】

我的鮮蝦青醬炸飯團，飯團外頭炸的酥脆微硬、有鍋巴感，裡頭一扒開，是鬆軟香Q的飯，中間則有特調醬汁與一小隻蝦肉，這飯本...